Бобы
По-современному Боб садовый
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Боб садовый безопасен в употреблении и широко используется в пищу, особенно в виде недозревших зёрен.
Однолетнее растение из семейства бобовых, размножается семенами. Известно прежде всего своими питательными зёрнами, которые употребляются в пищу как в зрелом, так и в недозревшем виде.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 11 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Липиды 3
- жира (зерно)Витаминные растения, 1956
- лецитина (зерно)Витаминные растения, 1956
- холестирина (зерно)Витаминные растения, 1956
Углеводы 3
- крахмала (зерно)Витаминные растения, 1956
- сахарозы (зерно)Витаминные растения, 1956
- клетчатки (зерно)Витаминные растения, 1956
Белки 2
- белка (зерно)Витаминные растения, 1956
- азотистые вещества (зерно)Витаминные растения, 1956
Витамины 2
- провитамина А (зерно)Витаминные растения, 1956
- пантотеновой кислоты (зерно)Витаминные растения, 1956
Органические кислоты 1
- органических кислот (зерно)Витаминные растения, 1956
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| азотистые вещества | противосклеротическое | 25 из 72 | сильная |
| азотистые вещества | сахароснижающее | 28 из 72 | сильная |
| азотистые вещества | витаминное | 40 из 72 | сильная |
| азотистые вещества | возбуждающее аппетит | 39 из 72 | сильная |
| азотистые вещества | обволакивающее | 34 из 72 | сильная |
| азотистые вещества | гипотензивное | 35 из 72 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
В пищу употребляются недозревшие зерна бобов. Они идут для приготовления супов, соусов и пр., а также для производства консервов.Витаминные растения, 1956, стр. 156
Что приготовить
В народной медицине разваренные и протертые через сито бобы или отвар из них используют как вялляющее и противовоспалительное средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта,
Этот же состав можно использовать в качестве наружных примочек при зуде, кроме того, к пораженным местам прикладывают кашицу из свежей капусты с яичным желтком, измельченные листья и семена щавеля (любого) со сметаной, кашицу ягод…
Имена
Как его называли в книгах
- «Витаминные растения», 1956, в книге названо «Бобы», стр. 156
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Витаминные растения, 1956, 1 цитата и 11 записей о составестраница 156
Это история применения по книгам 1956 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.