Сморчковая шапочка богемская
По-современному Сморчковая шапочка
Карточка собрана по 3 книгам.
Очерк
Сморчковая шапочка богемская — съедобный гриб, но требует обязательной термической обработки перед употреблением.
Гриб с выразительной шляпкой длиной 1–5 см, колокольчатой или конической формы, свободно свисающей — прирастает к ножке только верхушкой, в отличие от настоящих сморчков. У молодых экземпляров край шляпки прижат к ножке, у зрелых — отогнут в сторону. Цвет шляпки варьируется от бурого и тёмно-коричневого до желтовато-охристого и даже жёлтого. Поверхность шляпки морщинистая, с множеством извилистых продольных складок, иногда ветвящихся; снизу — гладкая, светлее, с беловатыми прожилками. Мякоть светлая, тонкая, ломкая, восковидная, у свежих грибов без яркого вкуса и с лёгким запахом сырости. Ножка длиной 6–15 см, цилиндрическая, часто изогнутая и сплюснутая, сначала цельная, затем полая, бело-жёлтая, со временем становится охряной, с мелким мучнистым налётом.
у молодых грибов край шляпки прижат к ножке, у зрелых обычно отогнут в сторонуГотовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы
Безопасность
Гриб условно съедобен и требует обязательной тщательной варки перед употреблением. Сырые или недостаточно обработанные плодовые тела могут вызывать расстройства желудка. Не следует употреблять в больших количествах.
Сбор
- Что собирают
- плодовое тело
- Когда
- с апреля до начала июня
- Где
- светлые лиственные и смешанные сырые леса, рядом с липами, осинами или березами, низины, вдоль ручьев, канав и ям с водой
СМОРЧКОВАЯ ШАПОЧКА БОГЕМСКАЯ ( Verpa bohemica) населяет светлые лиственные и смешанные сырые леса, обязательно рядом с липами, осинами или березами, большими группами. ... Мыть эти грибы перед сушкой нельзя1, надо только почистить и отряхнуть их и обрезать основание ножки; самые крупные строчки можно разрезать вдоль пополам.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 495
Где растёт
Растёт в светлых лиственных и смешанных сырых лесах, по берегам водоёмов, на болотистых участках, в низинах, вдоль ручьёв, канав и вырубок, часто рядом с липами, осинами и берёзами.
СМОРЧКОВАЯ ШАПОЧКА БОГЕМСКАЯ ( Verpa bohemica) населяет светлые лиственные и смешанные сырые леса, обязательно рядом с липами, осинами или березами, большими группами. Чаще встречается в низинах, любит вырастать вдоль ручьев, канав и ям с водой. Распространена по всей лесной зоне кроме Крайнего Севера, местами очень обильна.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 495
На опушках лиственных лесов, особенно под осинами, в это время встречается и сморчковая шапочка (Болетус бовиста) — гриб со светло-бурой, почти желтой шляпкой на длинной белой ножке.Дары подмосковного леса, 1989, стр. 181
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Все сморчковые грибы считаются условно съедобными. Подробный способ их употребления и обезвреживания описан в разделе "Заготовка лесных даров впрок".Дары наших лесов, стр. 24
Используется свежей, соленой и для сушки.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 495
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дары подмосковного леса», 1989, в книге названо «Сморчковая шапочка», стр. 181
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Сморчковая шапочка богемская», стр. 495
- «Дары наших лесов», в книге названо «Сморчковая шапочка», стр. 24
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитатыстраница 495
- Дары наших лесов, 1 цитатастраница 24
- Дары подмосковного леса, 1989, 1 цитатастраница 181
Это история применения по книгам 1989–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.