Сорго двуцветное
Фото © onidiras-iNaturalist, CC BY-NC.

Сорго двуцветное

Sorghum bicolor
Семейство злаковые, Poaceae
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахСорго содержит дубильные вещества и цианогенные гликозиды (например, дхуррин), которые в сыром виде могут выделять синильную кислоту. При термической обработке или ферментации токсичность снижается. В больших количествах — риск отравления. Как еда употребляется только после обработки, но потенциально опасно при неправильном приготовлении.
Можно естьзерна (после обработки)сок стеблей (после обработки)
Опасные частистебли (сырые)листья (сырые)семена (в больших количествах)

Карточка собрана по 8 книгам. В ней 3 цитаты о применении.

Очерк

Сорго двуцветное — условно съедобное растение: зерно и стебли используют в пищу, но всё растение содержит цианогенные глюкозиды и требует осторожности в употреблении.

Сорта сорго разделяют на три группы: комовое, развесистое и пониклое. Это однолетнее злаковое растение, возделываемое как зерновая и кормовая культура.

Настой семян употребляют как мочегонное и тонизирующее средство.
Лекарственные растения в народной медицине

Безопасность

Осторожно

Всё растение содержит цианогенные глюкозиды, которые могут вызвать отравление. Употребление требует осторожности, особенно в сыром виде или при неправильной обработке.

Ядовитые частивсе растение

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
зеленая масса, молодые растения, увядшие растения
Признаки отравления
отравления возникают при поедании зеленой массы, особенно молодых и увядших растений. Признаки: частое, тяжелое дыхание, плохая работа сердца, синюшность, коматозное состояние, животные принимают позу сидячей собаки, падают, с трудом поднимаются. Смерть наступает от паралича дыхания.
Однако в определенных условиях в растениях образуется ядовитое вещество — синильная кислота. При поедании зеленой массы в этих случаях у животных возникают серьезные отравления. Наиболее опасны молодые и увядшие растения (отава). С возрастом содержание синильной кислоты уменьшается. Замечено, что у растений с большим содержанием ядовитого вещества — ярко-зеленая окраска. Содержание синильной кислоты в сорго сильно колеблется в течение суток. Утром, до восхода, оно достигает минимума, затем постепенно увеличивается. Чтобы избежать отравлений, не следует допускать выпаса животных на молодых растениях сорго, особенно в засуху и после нее, а также после заморозков (по отаве). Смерть наступает от паралича дыхания. Знаки действия синильной кислоты выражаются в частом, тяжелом дыхании, плохой работе сердца, синюшности, коматозном состоянии, животные принимают позу сидячей собаки, падают, с…
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 183
Ядовитые части
молодые растения, отава
Признаки отравления
массовое заболевание, падеж животных
Тяжесть
высокая
Наиболее опасны молодые и увядающие или начинающие засыхать растения сорго, а также отрастающие побеги (отава). С возрастом содержание синильной кислоты уменьшается. ... В совхозе "Архангельский" Прикумского района в 1967 г. выпасали гурт крупного рогатого скота на отаве сорго в период жаркой погоды, в результате наблюдалось массовое заболевание. ... В совхозе "Каясулинский" Нефтекумского района, в 1961 г. выпасали гурт молодняка крупного рогатого скота на молодом сорго во время жаркой сухой погоды. Значительное количество животных при этом подверглось отравлению, некоторые из них пали или были прирезаны.
Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 41
Ядовитые части
все растение
Признаки отравления
отравление
Тяжесть
ядовитое
Растение ядовитое.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечебное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приподагра, ревматизм, невралгия

Части растениякорневища

Как готовиливодный настой

Водный настой корневищ с корнями применяют внутрь при подагре, ревматизме и невралгии. В прошлом растение использовали для лечения сифилиса.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 348

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 5 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
сахарозавитаминное56 из 172сильная
сахарозаобволакивающее56 из 172сильная
сахарозавозбуждающее аппетит53 из 172сильная
сахарозазакрепляющее54 из 172сильная
сахарозапищеварительное85 из 172сильная
сахарозаслабительное94 из 172сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корневища
Когда
поздняя осень и весна
Где
на полях, особенно поливных, вдоль арыков, в садах и у дорог
Часть
корневища
Когда
поздняя осень и весна
Время сбора. Поздняя осень и весна.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 348

Где растёт

Растёт на полях, особенно поливных, вдоль арыков, в садах и у дорог, а также на сорных участках, опушках и вырубках.

Места
на различных сорных местах
Встречается
встречается одичавшим
— Изредка культивируется как декоративное и кормовое растение. Встречается одичавшим на различных сорных местах.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 49
Где
Средняя Азия
Оба возделываются в небольшом количестве в Средней Азии, первое, главным образом, для изготовления метелок, второе — как кормовое.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 558
Где
Крым, Кавказ, Средняя Азия
Места
на полях, особенно поливных, вдоль арыков, в садах и у дорог
Встречается
злостный сорняк
Распространение. Встречается в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии. Местообитание. Растет как злостный сорняк на полях, особенно поливных, вдоль арыков, в садах и у дорог.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 348
ещё 2 записи
Встречается
Изредка культ.
Изредка культ.: корм., пищ.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 42
Где
Средиземноморье от Мадейры до Ирана; Средняя Азия (Фергана); Индия; Африка (Ангола, Танзания и др.); Америка (США, Вест-Индия, Бразилия); Австралия
Места
только в культуре
Распространение: Только в культуре Средиземноморье от Мадейры до Ирана; Ср. Азия (Фергана); Индия; Африка (Ангола, Танзания и др.); Америка (США, Вест-Индия, Браз.); Австралия. Родина — Африка.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
сахар, спирт
Сорго, разводимое ради получения сахара и спирта (12—18% глюкозы в зерне), а также на корм, наз. С. сахарное (S. зассвагаит; Sorghum bicolor var. saccharatum Ales.).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 17
Съедобность
съедобно
Часть
зерновки
Как едят
в пищу человеку, на корм животным
Зерновки очень богаты крахмалом, пригодны в пищу человеку и на корм животным.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 558
Съедобность
съедобно
Как едят
мягкое сено
Как готовят
скошенное до цветения
Поникшее, скошенное до цветения, дает превосходное мягкое сено, в количествах до 40—50 ц на 1 га.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 558
ещё 4 записи
Съедобность
съедобно
Как едят
пищ.
Изредка культ.: корм., пищ.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 42
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
лакомство
Осторожно
сладкие
сладкие стебли — лакомство.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 18
Съедобность
съедобно
Часть
зерно
Как едят
пища, корм
Сорта сорго в сельском хозяйстве принято относить к S. уахаге Регз. — С. обыкновенное (Sorghum bicolor (L.) Moench; Holcus sorghum L. (pro parte); Andropogon sorghum ssp. sativus var. caudatus Hack.) — сборному виду, объединяющему свыше 30 ботанических видов культивируемого зернового — пищевого и кормового сорго.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969
Съедобность
съедобно
Часть
зерно
Как едят
пища, корм
Пищевое и корм. (зерно)
Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

гумайджонсонова траваСорго зерновоеСорго обыкновенноеджугараСША — goose neck, maryland mammothС. поникшееS. bicolor (L.) Moench.Сорго поникшее5. ассйагайит (Г.) МоепсВСорго сахарное

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 6 цитат и 3 записи о составе
    страница 348
  2. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 5 цитат
    страницы 17, 18
  3. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 3 цитаты
    страница 558
  4. Определитель высших растений Крыма, 1972, 2 цитаты
    страница 42
  5. Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, 1 цитата и 1 запись о составе
    страница 41
  6. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 49
  7. Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, 1 цитата
    страница 183
  8. Практическое руководство по фармакогнозии, 1934, 1 запись о составе

Родня

Другие виды рода Сорго Sorghum

Это история применения по книгам 1934–2010 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.