Ива удская
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Ива удская безопасна в пищевом использовании при правильной обработке листьев.
Ива удская — дерево или высокий кустарник высотой 2–8 метров, иногда до 10 метров. Отличается длинными, узкими, голыми листьями и желтовато-коричневыми, гладкими, хлыстовидными ветвями. Внешне схожа с ивой боганидской, но легко отличается по ветвям.
Безопасность
Листья горчат, поэтому их следует собирать без почечной чешуи и мелких веточек; используют как приправу с осторожностью.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Дубильные вещества 1
- дубильные вещества (ветви, кора)Растения в этномедицине Чукотки, 2005
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| дубильные вещества | закрепляющее | 284 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | гипотензивное | 310 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | потогонное | 324 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | желчегонное | 464 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | вяжущее | 643 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | жаропонижающее | 419 из 1 402 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- состав пойменных рощ, чистые или смешанные ивняки по берегам рек, ручьев, озер, на обочинах дорог
Где растёт
Растёт по берегам рек, ручьёв, озёр, в пойменных рощах, ивняках, на обочинах дорог, опушках, вырубках, в хвойных лесах, на лугах и болотистых местах.
Растет чаще всего в составе пойменных рощ, образует чистые или смешанные ивняки по берегам рек, ручьев, озер, на обочинах дорог. Распространена преимущественно в бассейне р. Анадырь и ее южных притоков.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 52
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Собранные листья (кукуннат) частично использовались сразу, частично замачивались в воде под гнетом. Заготовленные листья ели с тюленьим жиром, толченым мороженым мясом морского зверя, печенью.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 53
При простудных заболеваниях употребляли смесь листьев красивой ивы (70%), горца трехкрылоплодного (15%), кисличника двухстолбчатого (15%). готовили следующим образом. Собранные листья и травы заливали холодной кипяченой водой, клали гнет, квасили 3-4 дня, периодически протыкали палкой, чтобы выходили газы. После брожения берут другую кастрюлю, смазывают жиром нерпичьим все стены. Отжатые листья от сока перекладывают в подготовленную кастрюлю, затем заливают этим же соком. Доводят до кипения на среднем огне, затем отодвигают, немного остывает, снова доводят до кипения и повторяют то же третий раз. После проведенной пастеризации готовую смесь охлаждают, закладывают в большой кожаный пыхпых (из нерпы специально изготовленный без жира и шерсти), забивают очень плотно, завязывают, относят в яму-холодильник до перекочевки. Лучше закладывать данную смесь в желудки оленя, чтобы легче их было…Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 54
Что приготовить
Ива козья, кора – 3 части; валериана лекарственная, корневище – 1 часть; лен посевной, семя – 4 части; зверобой продырявленный, трава – 3 части; тимьян ползучий, трава – 2 части; Черноголовка обыкновенная, трава – 2 части; чистотел…
**Очистка спирта через уголь** Древесный уголь, особенно из мягких пород (липа, ива), широко используется для фильтрации. Важна его пористость: 1 литр угля должен весить не более 150 граммов. Уголь должен быть свежепрокаленным и…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Растения в этномедицине Чукотки», 2005, в книге названо «Ива удская», стр. 52
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растения в этномедицине Чукотки, 2005, 3 цитаты и 2 записи о составе
Родня
Это история применения по книгам 2005 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.