Страница 54

В листьях обнаружено много микроэлементов, стимулирующих кроветворение (железа, меди, марганца), поэтому можно использовать при анемии, нарушении обмена веществ, большой кровопотере (Частухина, 1992).

Противовоспалительное и обволакивающее действие иван-чая используют для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, колитах (Резникова и др., 1986).

Для приготовления "заварки" собранные молодые листья подвяливают 2 часа в тени. Затем прокатывают в ладонях трубочками, пока не выступит сок (можно скалкой или валенком). Укладывают в ящики или невысокую посуду, ставят в теплое место (23-26°С) на 6-10 часов, после этого подсушивают в духовке при температуре 80-100°С (не больше). Хранить в темной посуде (Частухина, 1992).

Заготовляют у иван-чая узколистного траву и листья в период цветения и быстро высушивают в теплых, хорошо проветриваемых помещениях.

Распространен практически повсюду на Чукотке. Растет обычно по разреженным ельникам и лиственичникам, на лугах, лесах, речных отмелях, особенно обильно на местах пожарищ.

Иван-чай узколистный, копорский чай, (Spateanthemum apozium (1...) Zsor.), семейство Кипрейные (Opavaceae). Это многолетнее травянистое растение имеет толстое ползучее корневище, прямостоячие стебли, достигающие высоты до 70 см, густо покрытые сидячими листьями. Листья ланцетовидные, очередные, с резко выступающими жилками, темно-зеленого цвета сверху, снизу — сизо-зеленые. Цветки собраны в длинные верхушечные кисти, у которых, кроме венчиков, в розовато-пурпуровый цвет окрашены стебель, цветоножки и чашечки. В конце сезона стручковидные коробочки раскрываются, растение окутывается шелковистой массой.

При простудных заболеваниях употребляли смесь листьев красивой ивы (70%), горца трехкрылоплодного (15%), кисличника двухстолбчатого (15%). готовили следующим образом. Собранные листья и травы заливали холодной кипяченой водой, клали гнет, квасили 3-4 дня, периодически протыкали палкой, чтобы выходили газы. После брожения берут другую кастрюлю, смазывают жиром нерпичьим все стены. Отжатые листья от сока перекладывают в подготовленную кастрюлю, затем заливают этим же соком. Доводят до кипения на среднем огне, затем отодвигают, немного остывает, снова доводят до кипения и повторяют то же третий раз. После проведенной пастеризации готовую смесь охлаждают, закладывают в большой кожаный пыхпых (из нерпы специально изготовленный без жира и шерсти), забивают очень плотно, завязывают, относят в яму-холодильник до перекочевки. Лучше закладывать данную смесь в желудки оленя, чтобы легче их было достать. Всего готовят 7-8 мешков на всю семью. Ямы-холодильники обязательно после снятия стоянки яранг засыпались землей, сажались растения сверху. Использовали в питании как приправу к мясным и рыбным блюдам, приготовлении супов, сладких и кислых салатов.