Страница 55

Отвар и настойку из трав и листьев применяют при нарушении обмена веществ, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалениях уха, горла и носа, при авитаминозе С.

В лечебных целях используют листья и цветы, корень в виде отваров как вяжущее средство при поносах.

В народной медицине настой листьев применяется от головных болей

Наружно для промывания ран, язв, в стоматологии, в виде припарок при отитах, ушибах, в виде порошка для инфицированных ран (Съедобные целебные растения..., 1989).

Растение применяется и в тибетской медицине как снотворное, при головных болях, как жаропонижающее и противозолотушное средство.

Свежие корневища используют в пищу вместо картофеля в сыром или отварном виде.

Для питания идут практически все части растения: листья и цветы - в салаты с жиром с добавлением съедобных любых растений

Сердцевина иван-чая поедается аборигенами (разрезают стебель, выскабливают его и сушат на солнце)

Молодые побеги используют для щей, приправ, салатов. Для приготовления салата необходимо опустить в кипяток на -2 мин 50-100 г молодых побегов иван-чая вместе с листьями, дать стечь воде и нашинковать.

корни — едят сырые, с жиром, рыбой и мясом.

Поджаренные корневища - суррогат кофе.

Сырые корни употребляют в пищу

Для приготовления супов зимой корни, стебель высушивают летом, хранят также в коробочках в ямах-холодильниках.

нежная зелень хороша для салатов

Аборигены Аляски используют чай из листьев при болях в желудке, при волнениях.

Листья и стебли чукчи употребляют как приправу к квашеной икре, к свежему китовому или моржовому мясу, также заготавливают на зиму, квася их с другими растениями. Зимой квашеные растения используют как приправу к мясным блюдам.

Растет на галечниках в долинах горных и тундровых речек и ручьев, сырых каменистых приречных склонах, обилен в открытых разнотравных группировках галечников.

На Чукотке наиболее популярен еще один вид — Иван-чай широколистный (Spateanthemum latifolium (..) Tys. Remes. Gapie), отличающийся от иван-чая узколистного восходящими стеблями 15-30 (до 50) см высотой, очередными или супротивными листьями сизо-зеленого цвета, короткими малоцветковыми щитковидными соцветиями. Цветки крупные, ярко-розового или лилово-пурпурного цвета, 3-4 см диаметром, с четырьмя лепестками и свободными чашелистками. Плод — длинная коробочка, узкоцилиндрическая, семена мелкие, многочисленные, с пучком белых волосков, легко разносимые ветром. Растет на галечниках в долинах горных и тундровых речек и ручьев, сырых каменистых приречных склонах, обилен в открытых разнотравных группировках галечников.