Истод кавказский
Фото © Светлана Нестерова, CC BY-NC, iNaturalist.

Истод кавказский

Polygala caucasica
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Недостаточно данных о применении и безопасности растения — употребление в пищу или как лекарство не рекомендуется.

Безопасность

Осторожно

Информация о токсичности и безопасных способах применения отсутствует. Растение интродуцировано и требует дополнительного изучения.

Сбор

Где
высокогорный кавказский вид, интродуцированный

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, на опушках, полянах, вырубках, в хвойных и лиственных лесах, на лугах, по берегам водоёмов и на сорных местах.

Где
урочище Красный Камень
Места
высокогорный кавказский вид, интродуцированный
Встречается
интродуцированный, популяция стабильна около 30 особей
Polygala caucasica — один из восьми высокогорных кавказских видов, вероятно, интродуцированных кем-то в урочище Красный Камень (Костина, 1981; 2002). Популяция десятилетиями остается в неизменном объеме (около 30 генеративных особей).
Природная флора Крымского полуострова, стр. 174

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Квас с истодом сибирскимкулинарный
напиток, «Пиво, квас, брага», 2007

Квас с истодом сибирским | Тминный квас Квас с истодом сибирским Приготовить 200 г ржаных сухарей, измельчить, залить 4 л воды, настоять в течение 2 часов, добавить 40 г дрожжей, 4 стакана сухих листьев истода сибирского, 8 ст. ложек…

Питье изъ корней истода, квассии, сассафраса, валерьяны, акадии, катеху, еловых побеговкулинарный
настой, «Царство лекарственных трав», 1870

Подобнымъ же образомъ, только въ меньшемъ количествѣ по- — 123 — лагаємаго, т. е., 2 щепотки корня, приготовляютъ питье изъ корней истода, квассіи, сассафраса, валеріаны, акадіи, катеху и еловыхъ побѣговъ.

Питье изъ корней истода, квассии, сассафраса, валерианы, акадии, катеху и еловых побеговкулинарный
чай, «Царство врачебных трав и растений (целебный травник)», 1870

Подобнымъ же образомъ, только въ меньшемъ количествѣ по-лагаємаго, т. е., 2 щепотки корня, приготовляютъ питье изъ корней истода, квассіи, сассафраса, валеріаны, акадіи, катеху и еловыхъ побѣговъ.

Сироп из эрисимумакулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Сироп из эрисимума. Хорошо промытого ячменя и очищенного изюма по 64 г (2 унции) сухого истода, солодового корня ... 32 г (2 унции) Варят в 6 литрах (12 фунтах) воды, уменьшают на четверть и берут: свежего эрисимума .................. 450…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Природная флора Крымского полуострова, 1 цитата
    страница 174

Родня

Другие виды рода Истод Polygala

Это история применения по книгам, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.