Петрушка посевная
Фото © Юрий, CC BY-NC, iNaturalist.

Петрушка посевная

По-современному Петрушка кудрявая

Petroselinum sativum L.
Семейство зонтичных, Apiaceae
СъедобноПетрушка посевная безопасна в умеренных количествах как пищевое растение, но противопоказана при беременности из-за риска стимуляции матки. Опасность связана с контекстом употребления, а не общей токсичностью. Имеет смертельно ядовитого двойника — болиголов.
Можно естьлистьястебликорень
Опасные частиэмбриональные ткани (в больших количествах при беременности)

Этот вид легко спутать с опасным двойником, это болиголов.

Карточка собрана по 7 книгам. В ней 26 цитат о применении.

Очерк

Петрушка кудрявая — съедобное растение, широко используемое в кулинарии и фитотерапии, но с осторожностью применяется при беременности и нефрите из-за абортивного действия; опасный двойник — болиголов, не перепутай.

Петрушка кудрявая — двухлетнее травянистое растение высотой до 50 см. В первый год образует прикорневую розетку длинночерешковых, дважды перисторассечённых листьев. На второй год появляются прямые, сильно ветвистые стебли. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики с обёртками. Плод — двусемянка. Цветёт в июне—июле.

В народной медицине петрушка считается абортивным средством.
Травник для всех

Безопасность

Осторожно

Петрушка противопоказана при нефрите. Из-за абортивного действия не рекомендуется в больших количествах при беременности. Все части растения могут быть токсичными в высоких дозах. Опасный двойник — болиголов, не перепутай.

Ядовитые частивсе части

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
все части
Признаки отравления
абортивное действие
Тяжесть
токсично при беременности
Противопоказания. Беременность.
Травник для всех, 1993

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное

6 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приболезни мочеполовых органов, мочекаменная болезнь, отеки, инфекционные заболевания (скарлатина, корь, ветряная оспа), водянка, отеки сердечного происхождения, болезни почек и мочевого пузыря, почечные колики, почечно-каменная болезнь, цистит

Части растениясемена, плоды, корни

Как готовилипорошок, настой, водный настой, сбор

Семена петрушки, а также свежие коренья обладают значительным ветрогонным и мочегонным действием. Необходимо помнить, что препараты петрушки огородной раздражают паренхиму почек, поэтому они противопоказаны при нефрите.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 207
В первую очередь популярна как сильное мочегонное средство при болезнях мочеполовых органов, особенно мочекаменной болезни, при отеках различной этиологии, а также при некоторых инфекционных заболеваниях (скарлатина, корь, ветряная оспа).
Травник для всех, 1993, стр. 225
ещё 4 цитаты из 3 книг
Действие: мочегонное, спазмолитическое, потогонное, ветрогонное, аитипаразитарное, улучшает пищеварение, повышает аппетит, регулирует менструации, стимулирует мускулатуру матки.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 50
В народной медицине водный настой корней и растертых плодов применяют как мочегонное при водянке и отеках сердечного происхождения, болезнях почек и мочевого пузыря, почечных коликах
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Вр. Fructus Petroselini Вассае Линрей Herba Uvaursi ex 5,0 Herba Uvaursi ex 30,0 М. р. зречез О. р. Заварить по 1—11/2 столовой ложке на стакан воды, выпить в течение дня в 3 приема (почечно-каменная болезнь, цистит).
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 208
Настой из семян петрушки готовится путем настаивания чайной ложки истолченных плодов в 1/2 литра холодной воды в течение 8—10 часов и назначается по 1/2 стакана 3—4 раза в день.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 207

Ветрогонное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растениясемена

Как готовилинастой, порошок

Действие: мочегонное, спазмолитическое, потогонное, ветрогонное, аитипаразитарное, улучшает пищеварение, повышает аппетит, регулирует менструации, стимулирует мускулатуру матки.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 50
Вр. Fructus Petroselini 30,0 О. р. 1/3 чайной ложки истолченных плодов настоять в 2 стаканах холодной воды в течение 8 час., выпить в течение дня (ветрогонное).
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 207
ещё 1 цитата из 1 книги
Семена петрушки, а также свежие коренья обладают значительным ветрогонным и мочегонным действием. Необходимо помнить, что препараты петрушки огородной раздражают паренхиму почек, поэтому они противопоказаны при нефрите.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 207

Улучшает пищеварение

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли придиспепсия, метеоризм

Части растениятрава

Как готовилинастой

Настой травы действует благоприятно при болезнях печени, диспепсии и метеоризме.
Травник для всех, 1993, стр. 225
Действие: мочегонное, спазмолитическое, потогонное, ветрогонное, аитипаразитарное, улучшает пищеварение, повышает аппетит, регулирует менструации, стимулирует мускулатуру матки.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 50
Действие: мочегонное, спазмолитическое, потогонное, ветрогонное, аитипаразитарное, улучшает пищеварение, повышает аппетит, регулирует менструации, стимулирует мускулатуру матки.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 50

В дерматологии

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приаллергические зудящие дерматозы, псориаз, васкулиты, пиодермиты, демодекоз, витилиго, облысение и другие дерматозы

Части растениявнутрь

Как готовилихолодный настой семян, настой листьев, отвар корня

В дерматологии петрушка огородная применяется при аллергических зудящих дерматозах, псориазе, васкулитах, пиодермитах, демодекозе, витилиго, облысении и других дерматозах, в косметике. Способ применения: холодный настой семян (0,5 чайной ложки семян залить 1 стаканом воды, настоять 8 ч) — по 2 столовые ложки 4—5 раз в день; настой листьев илн отвар корня (20,0:200,0)— по 100 мл 3 раза в день
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 50

В косметике

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придемодекоз, витилиго, облысение

Части растениянаружно

Как готовилисок листьев

Способ применения: ... сок листьев — наружно в косметике при демодикозе, витилиго, облысении.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 50

Нормализующее влияние

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушения менструального цикла

Части растениясемена

Имеются указания, что действующие начала петрушки могут оказывать нормализующее влияние при нарушениях менструального цикла.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 207

Противоукусное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приукусы насекомых (комаров, пчел, ос)

Части растениякорни

Как готовилиотвар

В народной медицине, кроме указанного, используются также отвары из корней петрушки при лечении укусов насекомых (комаров, пчел, ос).
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 207

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 31 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Фенолы 2

ещё 8 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
инозиткамнерастворяющее10 из 41сильная
бергаптенветрогонное15 из 51сильная
фенолыпротивозудное13 из 63сильная
жирные маслапротивосклеротическое30 из 108сильная
фенолыпротивовирусное16 из 63сильная
инозитпротиворевматическое17 из 41сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава
Где
огородная пряность
Часть
трава
Как
1—2 столовые ложки травы на 0,5 л кипятка — суточная доза
Приготовление. Настоять 1—2 столовые ложки травы на 0,5 л кипятка — суточная доза.
Травник для всех, 1993, стр. 225

Где растёт

Растёт на полях и как сорное растение в огородах.

Где встречается
Где
большая часть территории России
Места
огородная пряность
Встречается
культивируемое
Распространение. Огородная пряность, выращивается ради корней и листьев на большей части территории России.
Травник для всех, 1993, стр. 225

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
кухонное растение
Кухонныя и овощныя растенія изъ Umbelliferae слѣдующія: тминъ (Carum Carvi), анисъ (Pimpinella Anisum), укропъ (Anethum graveolens), Foeniculum officinale, кишень (колендра, Coriandrum sativum, плоды), кервель (Anthriscus Cerefolium), испанскій кервель (Myrrhis odorata, на Востокѣ), сельдерей (Apium graveolens), петрушка (Petroselinum sativum; родина—восточныя страны по берегу Средиземнаго моря); морковь (Daucus Carota), пастернакъ (Pastinaca sativa).
Систематика растений. Часть 2, стр. 323

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 7 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, 11 цитат и 18 записей о составе
    страница 50
  2. Травник для всех, 1993, 7 цитат и 8 записей о составе
    страница 225
  3. Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, 7 цитат и 3 записи о составе
    страницы 207, 208
  4. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, 4 цитаты и 4 записи о составе
    страница 1
  5. Биологическая активность эфирных масел, 1987, 1 запись о составе
  6. Избранные труды по фармакогнозии, 1 запись о составе
  7. Систематика растений. Часть 2, 1 цитата
    страница 323

Родня

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1967–1993 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.