Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Помидор съедобный
Фото © alexkehl, CC BY-NC, iNaturalist.

Помидор съедобный

По-современному Томат

Lycopersicon esculentum Mill.
Семейство пасленовых
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 8 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Томат безопасен в пищу и широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине.

Многолетнее растение из семейства паслёновых, родом из тропических районов Южной Америки. Сегодня культивируется повсеместно и часто встречается в садах, на полях и опушках.

Трава томатов часто используется как средство, отпугивающее вредителей садовых растений. Это объясняется репеллентными свойствами гликоалкалоида томатидина.
Полезные растения

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антимикробное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прилечение гнойных ран и язв

Части растениякашица из помидоров, растертые в кашицу свежие помидоры, сок

Как готовилирастертые в кашицу свежие помидоры и свежий сок, растертые в кашицу свежие помидоры, свежий сок

Экспериментально и клинически установлено антимикробное действие растертых в кашицу свежих помидоров и полученного из них свежего сока, что объясняется наличием фитонцидов. Причем фитонцидная активность кашицы выше, чем свежего сока. Это действие помидоров используется для лечения гнойных ран и язв.
Полезные растения, 1985, стр. 317
Медики экспериментально и клинически установили антимикробное действие растертых в кашицу свежих помидоров и полученного из них свежего сока, что объясняется наличием фитонцидов. Это действие помидоров используется для лечения гнойных ран и язв.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 70

Сокогонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приулучшение пищеварения

Части растенияплоды, сок

Как готовилисвежие помидоры, томатный сок, свежие помидоры и томатный сок

Свежие помидоры и томатный сок обладают хорошим сокогонным действием, что способствует улучшению пищеварения.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 70
Кроме того, свежие помидоры и томатный сок обладают хорошим сокогонным действием, что способствует улучшению пищеварения.
Полезные растения, 1985, стр. 317

Репеллентное

1 цитата из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приотпугивание вредителей садовых растений

Части растениятрава

Трава томатов часто используется как средство, отпугивающее вредителей садовых растений. Это объясняется репеллентными свойствами гликоалкалоида томатидина.
Полезные растения, 1985, стр. 317

Легкое слабительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания желудочно-кишечного тракта

Части растенияплоды

Томаты рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как они бедны клетчаткой, а их нежная мякоть легко переваривается и усваивается. Они оказывают легкое слабительное действие, усиливая перистальтику кишок.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 70

Снижение кровяного давления и уровня холестерина

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияплоды, сок

В литературе имеются данные о способности томатов и томатного сока снижать кровяное давление и уровень холестерина в крови.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 70

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 19 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 4

Алкалоиды 3

Каротиноиды 1

Минералы 2

Азотистые основания 1

Азотистые соединения 1

Белки 1

Полисахариды 1

ещё 5 групп веществ

Пуриновые основания 1

Углеводы 1

Фитонциды 1

Флавоноиды 1

Эфирное масло 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
азотистые веществапротивосклеротическое25 из 72сильная
пектиновые веществасосудоукрепляющее42 из 195сильная
азотистые веществасахароснижающее28 из 72сильная
азотистые веществавитаминное40 из 72сильная
азотистые веществавозбуждающее аппетит39 из 72сильная
азотистые веществаобволакивающее34 из 72сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Когда
по мере созревания
Где
тропические районы; родина
Часть
плоды
Когда
по мере созревания
Как
не допуская перезревания
В нормальных же условиях плоды убирают по мере их созревания на растении, не допуская перезревания, так как качество их при этом снижается. Момент съема определяется по характерному изменению окраски плода при сохранении плотной консистенции.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 74

Где растёт

Растёт на полях, в садах и парках, на опушках, полянах, вырубках, редколесье, а также у берегов водоёмов.

Где встречается
поля и сорные местасады и паркиберега водоёмовопушки, поляны, вырубки
Где
Южная Америка
Места
тропические районы
Встречается
растет дико
Одно из важнейших овощных плодовых растений родом из Южной Америки, где растет дико в тропических районах как многолетник.
Полезные растения, 1985, стр. 316
Где
Россия
В Россию завезен около 200 лет назад, в конце XVIII в. В настоящее время широко возделывается повсеместно в открытом и защищенном грунте.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 70
Где
Европа
Завезено в Европу в XVI в. и возделывалось вначале как декоративное растение, с конца XVIII в. первоначально в Испании и Франции томат начинают выращивать в качестве овощной культуры.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 70
ещё 1 запись
Где
Южная Америка
Места
родина
Одно из важнейших овощных плодовых растений родом из Южной Америки.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 70

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежий
Свежие помидоры и томатный сок обладают хорошим сокогонным действием, что способствует улучшению пищеварения.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 70
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
в свежем и переработанном виде: салаты, винегреты, варят, ма
Осторожно
при переработке большая часть витаминов сохраняется, особенно в соке
Томаты широко употребляются в пищу в свежем и переработанном виде: из них готовят салаты, винегреты, их варят, маринуют, консервируют, готовят томатную пасту, сок, различные соусы и т. д. При переработке большая часть витаминов сохраняется, особенно в соке, поэтому томатный сок, как и свежие помидоры, используется для профилактики и лечения авитаминозов.
Полезные растения, 1985, стр. 316
Съедобность
съедобно
Часть
помидоры
Как едят
в блюде с яйцами и чесночной подливой
Как готовят
нарезать кружочками
Помидоры с чесночной подливой. Крепкие помидоры на• резать кружочками. Сва ренные вкрутую яйца на резать также кружочками и ,положить на помидоры. За;111ть чесночной под• лпвой и украспть луком и зеленью петрушки.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
ещё 5 записей
Съедобность
съедобно
Часть
помидоры
Как едят
в супе-пюре с перловкой
Как готовят
отварить, протереть через сито
Суп-пюре томатно-перловый. Отва рить в ка стрюле зрелые помидоры. Когда они станут мягкими, протереть через сито и добавить сливочное масло, воду, ра стертые коренья петруш­ ки, несколько горошин перца, отдельно отваренную крупу, смета ну, посолпть по вкусу, прокипятить все и подавать к столу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
помидоры
Как едят
в витаминном напитке с кефиром
Как готовят
взять томатный сок
Витаминный напиток из помидоров и кефира. Холодный кефир нлп простоквашу перемешать с мелко нареза нной зе• J1енью пет рушки и укропа, затем при быстром помешивании медленно в.r111ть томатный сок, добавить соль, ксилит.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
помидоры
Как едят
в супе с чесноком
Как готовят
нарезать, тушить с луком
Суп из помидоров с чесноком. Репчатый лук на резать, слегка обжарить в масле. Добавить к нему нареза нные поми­ доры и тушить в закрытой посуде на слабом огне.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
помидоры
Как едят
в салате с яблоками
Как готовят
мелко нарезать
Салат из помидоров и яблок. Помидоры, яблоки и лук мелко на реза ть, перемеша ть, добавить шшонный сок, смета­ ну, соль, ксилит.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
помидоры
Как едят
в салате с орехами
Как готовят
нарезать
Салат из помидоров с орехами. Помидоры на резать, лук мелко насечь, посолить, поперчить, смешать с размельченны­ ми орехами и растительным маслом.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим растением в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим растением, их 7 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Томат съедобныйТомат культурныйТомат настоящийТомат обыкновенный

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Целебные овощные растения, 1991, 10 цитат и 11 записей о составе
    страницы 70, 74
  2. Полезные растения, 1985, 5 цитат и 9 записей о составе
    страницы 316, 317
  3. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, 6 цитат
    страница 1

Это история применения по книгам 1985–1991 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store