Страница 70

Свежие помидоры и томатный сок обладают хорошим сокогонным действием, что способствует улучшению пищеварения.

Трава томатов часто используется как средство, отпугивающее вредителей садовых растений. Это объясняется репеллентными свойствами гликоалкалоида томатидина.

В литературе имеются данные о способности томатов и томатного сока снижать кровяное давление и уровень холестерина в крови.

Медики экспериментально и клинически установили антимикробное действие растертых в кашицу свежих помидоров и полученного из них свежего сока, что объясняется наличием фитонцидов. Это действие помидоров используется для лечения гнойных ран и язв.

Томаты рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как они бедны клетчаткой, а их нежная мякоть легко переваривается и усваивается. Они оказывают легкое слабительное действие, усиливая перистальтику кишок.

Свежие помидоры и томатный сок обладают хорошим сокогонным действием, что способствует улучшению пищеварения.

В Россию завезен около 200 лет назад, в конце XVIII в. В настоящее время широко возделывается повсеместно в открытом и защищенном грунте.

Завезено в Европу в XVI в. и возделывалось вначале как декоративное растение, с конца XVIII в. первоначально в Испании и Франции томат начинают выращивать в качестве овощной культуры.

Одно из важнейших овощных плодовых растений родом из Южной Америки.

3.2.1. Томат Lycopersicon esculentum Mill. Ботаническое описание, происхождение и распространение. Многолетнее травянистое овощное растение семейства пасленовых, возделываемое обычно в однолетней культуре. В культуре различают три разновидности: томат обыкновенный, томат штамбовый и томат картофельный Среди выращиваемых сортов более 90% относится к первой разновидности.