Подосиновик твердоватый
По-современному Подберёзовик жестковатый
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Съедобный гриб, пригоден для употребления в пищу после соответствующей кулинарной обработки.
Подберёзовик жестковатый — крупный гриб с шляпкой диаметром 6–30 см, окрашенной в различные оттенки коричневого, серо-коричневого или желто-коричневого. Кожица шляпки загнута на трубчатый слой. Трубочки и поры сначала беловатые, с возрастом становятся коричневатыми или серо-белыми. Мякоть беловатая, на срезе быстро розовеет, затем темнеет — сначала винно-серая или серо-фиолетовая, потом пятнисто-чёрная; у основания ножки приобретает голубовато-зелёный или синеватый оттенок. Ножка 8–20 см в длину и 1,5–3,5 см в толщину, утолщённая у основания, покрыта чёрными или коричневыми чешуйками, в верхней части белая, в нижней — коричневатая, иногда с синеватым оттенком. Запах и вкус — слабо выраженные, грибные. Плодоносит с июля по октябрь.
Шляпка 6-30 см, различных оттенков коричневого, серо-коричневого, желто-коричневого, коричневато-серая, с кожицей, загнутой на трубчатый слой.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы
Безопасность
Гриб условно устойчив к загрязнению, но, как и все дикорастущие грибы, может накапливать токсины из окружающей среды. Рекомендуется собирать только в экологически чистых районах и тщательно обрабатывать перед употреблением.
Сбор
- Где
- леса с участием осины, осинники, прибрежные лесополосы, защитные лесопосадки с молодыми осинками
Где растёт
Растёт в лесах с участием осины, включая осинники, прибрежные лесополосы и защитные лесопосадки с молодыми осинками.
Распространен по всей лесной зоне России, встречается часто, но не обильно. Образует микоризу с осиной и белым тополем. Растет в лесах с участием осины и осинниках, у при брежных лесополос, любит защитные лесопосадки с молодыми осинками, на юге встречается чаше.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 232
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Используется свежим, для сушки и маринования.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 233
Имена
Как его называли в книгах
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Подосиновик твердоватый», стр. 232
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 2 цитаты
Это история применения по книгам 2018 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.