Применяли присодержит болетол
Лечебные свойства. Содержит антибиотическое вещество болетол.Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 19
Фото © Adam Bryant, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб
Гиропор синеющий, синяк
По-современному Гиропорус синеющий
Gyroporus cyanescens
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 2 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Гиропорус синеющий — съедобный гриб, безопасный в употреблении, несмотря на быстрое посинение мякоти.
Гиропорус синеющий — крупный гриб с шляпкой диаметром 5–15 см, сначала выпуклой, затем плоской, покрытой беловато-буровато-жёлтой пушистой кожицей. При прикосновении шляпка, как и мякоть, быстро синеет. Мякоть толстая, белая, без яркого запаха, иногда слегка горьковатая, на срезе мгновенно синеет. Трубчатый слой белый или соломенно-жёлтый, мелкопористый, также моментально синеет при надавливании. Ножка 6–10 см в высоту, клубневидная, сначала плотная, позже рыхлая и полая, тоже реагирует посинением на прикосновение.
Лечебные свойства. Содержит антибиотическое вещество болетол.Лекарственные грибы Пермского края
Безопасность
Осторожно
Гриб безопасен в пищу, но из-за сильного посинения мякоти при повреждении его часто боятся и редко собирают.
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Сбор
- Что собирают
- плодовое тело
- Когда
- июль-октябрь
- Где
- песчаная почва, микориза с березой, дубом и сосной; песчаная почва в лиственных и смешанных лесах
Распространен по всей умеренной лесной зоне, тяготеет к северу, плодоносит в июле-октябре. Встречается не очень часто, но местами обилен. Используется свежим (жарка, тушение, приготовление соусов) и для маринования.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 260
Где растёт
Произрастает в лиственных и смешанных лесах, преимущественно на песчаной почве, в симбиозе с берёзой, дубом и сосной.
Где встречается
Встречается на песчаной почве в лиственных и смешанных лесах, в августе — сентябре, редко. Обнаружен в районах Добрянском, Красновишерском, заповеднике "Вишерский".Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 19
Синяк, или гиропор синеющий (Gyroporus cyanescens) образует микоризу с березой, дубом и сосной, предпочитает песчаную почву. Распространен по всей умеренной лесной зоне, тяготеет к северу, плодоносит в июле-октябре. Встречается не очень часто, но местами обилен.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 260
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Используется свежим (жарка, тушение, приготовление соусов) и для маринования. Из-за посинения этот хороший съедобный гриб у нас почти не собирают, потому что боятся.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 260
Съедобный гриб, но малоизвестен. Похож на подосиновики с неяркой шляпкой. Употребляется в свежем, сушеном, маринованном виде. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 19
Что приготовить
Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
гиропор синеющий
Как его называли в книгах
- «Лекарственные грибы Пермского края», 2011, в книге названо «Гиропор синеющий, синяк», стр. 19
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Синяк», стр. 260
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитатыстраница 260
- Лекарственные грибы Пермского края, 2011, 3 цитатыстраница 19
Это история применения по книгам 2011–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.