Фото © Keith Kanoti, Maine Forest Service, USA, CC BY, iNaturalist.

Ясень пенсильванский

Fraxinus L.

Семейство Маслинные, Oleaceae

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных для оценки безопасности и применения.

Ясень пенсильванский — дерево с широкими листьями, часто встречающееся в городских парках, скверах и зелёных зонах населённых пунктов.

Сбор

Где: парки, скверы, уличное озеленение, населённые пункты

Где растёт

Растёт в садах и парках.

Где встречается

сады и парки

Где: Североамериканский вид
Места: парки, скверы, уличное озеленение, населённые пункты
Встречается: иногда дичает

Североамериканский вид. Широко культивируется в парках, скверах, уличном озеленении в населенных пунктах. Иногда дичает. Цв.: IV–V.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 64

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Древняя Руськулинарный

водка, «Книга о водке и виноделии»

Древняя Русь (заявка на патент РФ № 95058978/15) Композиция напитка состоит из 4,0—4,7 мл ароматного спирта плодов кориандра, 4,5—5,5 мл ароматного спирта смеси померанцевого ореха, мускатного ореха и листьев ясеня, 65—70 мл сахарного…

Полынное винокулинарный

«Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792

Или: Набери верхушекъ хорошей полыни, высуши и береги, чтобъ не нападало въ нее пыли; послѣ того возми ясеневыхъ опилокъ, буковыхъ опилокъ и ежели можно сосновыхъ лыка, вынимаемыхъ изъ подъ наружной корки, ибо деревья сія къ сохранению…

Полынное винокулинарный

настойка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792

Или: Возми кардобенедикту двѣ горсти; попутнику и девясильнаго корня по шестнадцати золотниковъ; остролистнаго шалфея, травы оленьяго языка, иссопу, печеночной травы, и мелиссы по двѣ горсти; пимпернельнаго корню двенадцать золотниковъ;…