Части растениятрава
В народной медицине растение изредка применяют в качестве ароматического сырья.Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 46
Фото © V.S. Volkotrub, CC BY-NC, iNaturalist.
Смочка
По-современному Овсяница красная
Festuca rubra
Семейство мятликовые или злаки, Poaceae (Gramineae)
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 11 книгам. В ней 6 цитат о применении.
Очерк
Овсяница красная — условно съедобное растение, используемое в народной медицине и кулинарии в ограниченных количествах, в основном как ароматическая добавка; при этом научных данных о безопасности длительного употребления мало.
Овсяница красная — рыхлодерновинный злак высотой до 80 см с короткими корневищами, произрастающий на лугах, болотах, берегах водоёмов, песчаных склонах и у скал. Листья узкие — 0,6–2 мм шириной, плоские или слегка свёрнутые, влагалища нижних листьев густо опушены. Метёлки длиной 4,5–12 см, сжатые, колоски красноватые, буроватые или зеленоватые, обычно опушённые.
рыжуху намять, сок для печени полезныйСловарь народных названий растений Урала
Безопасность
Осторожно
Условно съедобно — употреблять только в небольших количествах как ароматическую добавку. Данных о токсичности мало, но наличие кумарина требует осторожности при длительном или массовом приёме, особенно при склонности к кровотечениям.
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 5 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли принастойки, пряности
Как готовилинастойка
Применяют зубровку для ароматных настоек в качестве пряности, добавляя в маринады, главным образом рыбные, добавляют и в курительный и нюхательный табаки для отдушки.Целебные сокровища, 1976, стр. 101
Возбуждает аппетит, усиливает деятельность желудочно-кишечного тракта
1 цитата из 1 книгиПрименяли приотсутствие аппетита, желудочно-кишечные расстройства
Как готовилинастой, настойка
Водный настой и настойку травы на водке принимают для возбуждения аппетита и усиления деятельности желудочно-кишечного тракта.Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
Применяли призаболевания печени
Части растениясок
Как готовилисок
рыжуху намять, сок для печени полезныйСловарь народных названий растений Урала, 2000, стр. 91
Прочее
1 цитата из 1 книгиЧасти растениятрава
В народной медицине используется трава зубровки душистой. Заготавливают ее во время цветения. Правила сбора, сушки и хранения обычные.Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 133
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 5 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Алкалоиды 1
- алкалоиды (листья, корни, стебли)Целебные сокровища, 1976 и ещё 2 книги
Ароматические соединения 1
Гликозиды 1
- глюкозид кумарин (трава)Лекарственные растения в народной медицине, 1967
Каротиноиды 1
- каротин (трава)Дикие полезные и технические растения СССР, 1942
Органические соединения 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| кумарин | обволакивающее | 36 из 89 | сильная |
| кумарин | противоревматическое | 23 из 89 | сильная |
| кумарин | спазмолитическое | 41 из 89 | сильная |
| кумарин | возбуждающее аппетит | 31 из 89 | сильная |
| каротин | витаминное | 228 из 814 | сильная |
| кумарин | потогонное | 32 из 89 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Что собирают
- листья, стебли, трава, побеги
- Когда
- в июле-августе; во время цветения; июль — август; апрель — ИЮНЬ
- Где
- луга, болота, берега водоёмов, береговые валы у моря, песчаные и мелкозёмистые склоны, у скал, слабо прогретые термальные площадки; на сыроватых лугах; на лесных, поемных и суходольных лугах и в разреженных лесах; болота, луга, светлые леса, пашни, песчаная почва
В качестве сырья у зубровки заготовляют листья и молодые стебли, которые собирают в июле-августе и экстрагируют этиловым спиртом на холоде. Полученный экстракт применяется для приготовления пищевых эссенций. Для ликеро-водочной промышленности применяется как эссенция, так и высушенная трава — в этом случае срезанные растения связывают в небольшие пучки толщиной не более 5 см и в таком виде высушивают, подвешивая пучки под навесами или на открытом воздухе в тени. При заготовке травы растения срезают выше прикорневых буроватых, пленчатых листьев.Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 46
Заготавливают ее во время цветения. Правила сбора, сушки и хранения обычные.Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 133
В качестве сырья заготовляют листья зубровки и молодые побеги (стебли), которые собирают в июле — августе и экстрагируют этиловым спиртом на холоду. Полученный экстракт применяется для приготовления пищевых эссенций. Для ликеро-водочной промышленности применяется как эссенция, так и высушенная трава — в этом случае срезанные растения связывают в небольшие пучки толщиной не более 5 см и в таком виде высушивают, подвешивая пучки под навесами или на открытом воздухе. При заготовке травы растения срезают выше прикорневых буроватых пленчатых листьев.Целебные сокровища, 1976, стр. 100
ещё 2 записи
В качестве сырья заготовляют листья зубровки и молодые побеги (стебли), которые собирают в июле — августе и экстрагируют этиловым спиртом на холоду.Целебные сокровища, 1976, стр. 100
Время сбора. Апрель — ИЮНЬ.Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 76
Где растёт
Произрастает на берегах водоёмов, болотах, лугах, песчаных склонах, в лесах, кустарниках, на опушках, в горах и на полях, особенно на песчаной почве.
Где встречается
Овсяница красная распространена в лесной и лесостепной зонах. Растет по лугам, увлажненным склонам, в лесах, среди кустарников, в негустых березовых лесах, в сосновых борах, на старых залежах.Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 35
Зубровка душистая. У болот, на лугах, в светлых лесах, на пашнях, часто на песчаной почве по всей Восточной Сибири от Енисея до Саян, в Саянах, особенно по Тункинской долине, по Иркуту у Иркутска, в Балаганском районе, у Заярска, по Ангаре, на верхней Лене, в Селенгинском районе, по Баргузину и в других районах Бурятии, по всей Читинской области — в Петровск-Забайкальском, Шилкинском и других районах, часто образуя значительные заросли, растет небольшое злаковое растение — зубровка душистая — *Festuca rubra* L., из семейства злаковых — *Poaceae*.Целебные сокровища, 1976, стр. 100
Распространена во всей Западной Сибири с 59° с. ш. Растет на лесных, поемных и суходольных лугах и в разреженных лесах.Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 183
ещё 7 записей
Широко распространён по всему северному полушарию, в том числе и на Камчатке.Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 52
Распространение. Встречается в европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке и в северных и горных районах Средней Азии. Местообитание. Растет по лугам, лесным полянам, кустарникам, особенно на песчаной почве, по берегам рек и в горах.Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
Распр. повсеместно, обыкновенно. Луга, разреженные леса, обочины дорог. Цв.: УГ-УШ.Растения средней полосы России, 2000, стр. 34
Растет на сухих и свежих песчаных и легких супесчаных почвах в сосновых лесах, по лесным прогалинам, опушкам, вдоль дорог и просек в эдафотопах А!_›, В!-2, реже Со. Заготовки возможны в необходимых количествах.Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 133
Растет по лугам и пашням.Словарь народных названий растений Урала, 2000, стр. 91
Зубровка душистая, у болот, на лугах, в светлых лесах, на пашнях, часто на песчаной почве по всей Восточной Сибири от Енисея до Саян, в Саянах, особенно по Тункинской долине, по Иркуту, у Иркутска, в Балаганском районе, у Заярска, по Ангаре, на верхней Лене, в Селенгинском районе, по Баргузину и в других районах Бурятии, по всей Читинской области — в Петровск-Забайкальском, Хилокском, Шилкинском и других районах, часто образуя значительные заросли, растет небольшое злаковое растение — зубровка душистая, широко применяемая в ликеро-водочной промышленности для изготовления горькой пастойки "зубровка".Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 45
На сыроватых лугахОпределитель растений Приморья и Приамурья, 1966
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Зубровка душистая употребляется в ликеро-водочной промышленности для приготовления ароматной... настойки — "зубровки".Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
Широко применяется в ликероводочной промышленности для изготовления горькой настойки "зубровка".Целебные сокровища, 1976, стр. 100
Применяют зубровку для ароматных настоек в качестве пряности, добавляя в маринады, главным образом рыбные, добавляют и в курительный и нюхательный табаки для отдушки.Целебные сокровища, 1976, стр. 101
ещё 2 записи
Для ликеро-водочной промышленности применяется как эссенция, так и высушенная трава — в этом случае срезанные растения связывают в небольшие пучки толщиной не более 5 см и в таком виде высушивают, подвешивая пучки под навесами или на открытом воздухе.Целебные сокровища, 1976, стр. 100
Применяют зубровку для ароматных настоек. Траву зубровки применяют в качестве пряности, добавляя в маринады, главным образом рыбные, добавляют ее и в курительный и нюхательный табаки для отдушки.Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 46
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Пречистые ручкирыжейчаполотьплоскушатомковицатуровка
Как его называли в книгах
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Смочка», стр. 87
- «Дикие полезные и технические растения СССР», 1942, в книге названо «Овсяница красная», стр. 405
- «Полезные растения Западной Сибири», 1959, в книге названо «Овсяница красная», стр. 183
- «Лекарственные растения Восточной Сибири», 1966, в книге названо «Зубровка душистая», стр. 45
- «Определитель растений Приморья и Приамурья», 1966, в книге названо «Овсяница краеная», стр. 47
- «Целебные сокровища», 1976, в книге названо «Зубровка душистая», стр. 100
- «Определитель лесных растений медицинского значения», 1978, в книге названо «Зубровка душистая», стр. 132
- «Растения средней полосы России», 2000, в книге названо «Овсяница красная», стр. 34
- «Словарь народных названий растений Урала», 2000, в книге названо «Рыжуха», стр. 91
- «Растения Камчатки. Полевой атлас», 2007, в книге названо «Овсяница красная», стр. 52
- «Полезные, вредные и ядовитые растения», 2010, в книге названо «Овсяница красная», стр. 34
- «Лекарственные растения в народной медицине», 1967, в книге названо «Зубровка душистая»
Источники
Карточка собрана по 11 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Целебные сокровища, 1976, 8 цитат и 2 записи о составе
- Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 5 цитат и 2 записи о составе
- Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, 4 цитаты и 2 записи о составе
- Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, 3 цитатыстраница 133
- Словарь народных названий растений Урала, 2000, 2 цитатыстраница 91
- Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 1 запись о составе
- Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
- Полезные растения Западной Сибири, 1959, 1 цитатастраница 183
- Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, 1 цитатастраница 35
- Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, 1 цитатастраница 52
- Растения средней полосы России, 2000, 1 цитатастраница 34
Это история применения по книгам 1942–2010 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.