Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Хурма. Шэронфрут
Фото © Marco Mussita, CC BY, iNaturalist.

Хурма. Шэронфрут

По-современному Хурма восточная

Diospyros kaki
Семейство Эбеновые, Ebenaciae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 8 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Хурма восточная — безопасное съедобное растение, употребляется в пищу и применяется в народной медицине.

Хурма восточная (Diospyros kaki) — листопадное дерево высотой 3–15 метров, с широкими овальными листьями, желтовато-белыми цветами и яркими плодами, напоминающими томаты. Плоды бывают круглыми, овальными или коническими, диаметром 6–12 см, массой до 400 г. Созревшие плоды имеют сочную, желеобразную мякоть оранжевого, красного или коричнево-оранжевого цвета, а кожура — плотная, но часто несъедобная из-за жесткости. Существуют бессемянные сорта, такие как Тапепази и Таторап. Растение может быть однодомным, двудомным или полигамным, с мужскими, женскими или двуполыми цветками.

Применяют при малокровии, у ослабленных больных, при гиповитаминозах С и А, катарах дыхательных путей как отхаркивающее средство.
Лекарственные растения

Безопасность

Осторожно

Мякоть нередко очень вяжущая из-за высокого содержания танинов, особенно в незрелых плодах. При полном созревании или после специальной обработки (например, выдержки в спирту, морозильнике или сушке) вяжущий вкус исчезает, и плоды становятся сочными и сладкими.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Закрепляющее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придиспептические расстройства

Части растенияплоды

Как готовилипорошок, настой

В народной медицине плоды хурмы широко применяются в качестве противопоносного средства при диспептических расстройствах. Порошок из плодов принимают по 1–2 г 3 раза в день.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 343
Настой плодов пьют по 1 стакану 2–3 раза в день (средний плод измельчают, заливают 300 мл кипятка, настаивают 1 час, процеживают).
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 343

Источник витамина с и каротина

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пригиповитаминозы С и А

Части растенияплоды

Как готовиликонсервированный сок

Консервированный сок из плодов хурмы восточной применяется как источник витамина С и каротина. Сок готовят из свежих плодов с добавлением спирта для консервации.
Лекарственные растения, 2004, стр. 418

Общеукрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прималокровие, у ослабленных больных

Части растенияплоды

Как готовилисгущенный сок

Применяют при малокровии, у ослабленных больных, при гиповитаминозах С и А, катарах дыхательных путей как отхаркивающее средство.
Лекарственные растения, 2004, стр. 418

Отхаркивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикатары дыхательных путей

Части растенияплоды

Как готовилисгущенный сок

Из плодов хурмы изготовляют сгущенный сок, который получают путем выжимания плодов и выпаривания сока. Применяют при малокровии, у ослабленных больных, при гиповитаминозах С и А, катарах дыхательных путей как отхаркивающее средство.
Лекарственные растения, 2004, стр. 418

Питательное, укрепляющее

1 цитата из 1 книги

Применяли припосле тяжелой болезни, анемия

Части растенияплоды

Как готовилив свежем и сушеном виде

В свежем и сушеном виде плоды хурмы полезны лицам, перенесшим тяжелую болезнь, а также больным анемией.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 343

Ранозаживляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приотморожения, раны

Части растенияплоды

Как готовилиприсыпка

Смесь порошка из высушенных плодов хурмы с отрубями (1:1) рекомендуют использовать в качестве присыпок при отморожениях и ранах.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 343

Созревающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пригнойники, фурункулы

Части растенияплоды

Как готовилиприкладывание мякоти или кашицы

Мякоть хурмы или кашицу из всего плода полезно прикладывать к гнойникам и фурункулам для их быстрейшего созревания.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 343

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 23 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Минералы 5

Витамины 3

Сахара 4

Микроэлементы 3

Органические кислоты 1

Дубильные вещества 2

Гликозиды 1

Жиры 1

ещё 3 группы веществ

Каротиноиды 1

Макроэлементы 1

Флавоноиды 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
свинецсахароснижающее15 из 32сильная
свинецантиоксидантное12 из 32заметная
медьпротивосклеротическое62 из 196сильная
танинсосудоукрепляющее17 из 82сильная
свинецвозбуждающее аппетит20 из 32сильная
свинецвитаминное18 из 32сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Когда
сбор начинается в середине октября-начале ноября и продолжается до середины и конца декабря
Где
субтропическая часть; Калифорния, Джоржия; Кампания и Эмилия Романа; Черноморское побережье Абхазии и Аджарии, а также на западе страны
Часть
плоды
Когда
сбор начинается в середине октября-начале ноября и продолжается до середины и конца декабря
Как
Сбор осуществляется вручную, при этом плодоножку аккуратно срезают практически на уровне плечиков плода. Время сбора определяется по окраске кожицы плодов, а также по массовой доле сахаров в мякоти. Плоды, предназначенные для хранения, снимают неспелыми с кожицей желтоватого цвета, иногда с прозеленью.
Сбор хурмы начинается в середине октября-начале ноября и продолжается до середины и конца декабря. Сбор осуществляется вручную, при этом плодоножку аккуратно срезают практически на уровне плодоножки плода. Время сбора определяется по окраске кожицы плодов, а также по массовой доле сахаров в мякоти. В зависимости от дальнейшего назначения плоды снимают в разной степени зрелости. Плоды, предназначенные для хранения, снимают неспелыми с кожицей желтоватого цвета, иногда с прозеленью.
Тропические и субтропические плоды, стр. 191

Где растёт

Растёт в лиственных лесах и садах, преимущественно в субтропических регионах — на Черноморском побережье Абхазии и Аджарии, в Кампании и Эмилии-Романье, в Калифорнии и Джорджии.

Где встречается
лиственный лессады и парки
Места
сады
Встречается
культивируется
Места произрастания Хурма восточная — невысокое дерево, культивируется в садах.
Лекарственные растения, 2004, стр. 418
Где
Краснодарский край
Встречается
культивируется
В настоящее время широко культивируется как промышленное плодовое дерево в Краснодарском крае.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 342
Где
Северный Китай
Места
лиственные леса
Родина хурмы восточной — Северный Китай, где она растет в лиственных лесах.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 342
ещё 9 записей
Где
США
Места
Калифорния, Джоржия
К 1870 г. хурму уже выращивали в штатах Калифорния и Джоржия (США), хотя первый урожай плодов был получен несколько позднее — в 1879 г.
Тропические и субтропические плоды, стр. 190
Где
Франция
Лишь во второй половине ХХ века растения хурмы были интродуцированы в Европе: в 1840 г. их начали возделывать во Франции, откуда они чуть позднее были завезены в Италию, Испанию и Швейцарию.
Тропические и субтропические плоды, стр. 190
Где
Колумбия
Крупными производителями плодов являются также США (Калифорния, Флорида), Италия, Израиль, Бразилия, Колумбия, Перу, Чили и Новая Зеландия.
Тропические и субтропические плоды, стр. 190
Где
Китай
Места
субтропическая часть
Исторической родиной хурмы является Китай или территория, охватывающая субтропическую часть Китая, Корею и Японию.
Тропические и субтропические плоды, стр. 190
Где
Япония
Крупнейшим производителем хурмы является Япония, где этот фрукт ценится выше всех других.
Тропические и субтропические плоды, стр. 190
Где
Азербайджан
Крупнейшими экспортерами хурмы являются Израиль, Италия, Испания, Бразилия, Колумбия, Грузия и Азербайджан.
Тропические и субтропические плоды, стр. 191
Где
Грузия
Места
Черноморское побережье Абхазии и Аджарии, а также на западе страны
Наиболее крупные насаждения хурмы в Грузии находятся на Черноморском побережье Абхазии и Аджарии, а также на западе страны.
Тропические и субтропические плоды, стр. 191

Здесь первые 10 из 12. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
повседневный продукт питания
Как готовят
в свежем виде, после созревания и обработки
Осторожно
мякоть нередко очень вяжущая, но при полном созревании и определенной обработке становится сочной и сладкой
мякоть нередко очень вяжущая, желеобразная, но при полном созревании и определенной обработке становится очень сочной и сладкой; некоторые сорта совершенно лишены терпкости и съедобны даже в недозрелом виде.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 342
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
сухофрукты (Кее Йе или Ягиез садиез)
Как готовят
обработка паром, прессование, сушка
В Грузии, Китае, Франции, ЮАР и Японии из хурмы вырабатывают сухофрукты (Кее Йе или Ягиез садиез). Для этого плоды сначала обрабатывают паром, затем спрессовывают и подвергают сушке.
Тропические и субтропические плоды, стр. 193
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
мармелады, джемы, компоты, цукаты
Как готовят
сушеный и переработанный
Хурма употребляется в свежем виде как столовый плод, в фруктовых салатах и десертах, а также в сушеном и переработанном виде в качестве мармеладов, джемов, компотов и цукатов.
Тропические и субтропические плоды, стр. 193

Что приготовить

Отварлечебный
отвар, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Отвар: 10 г плодных черешков хурмы на 0,5 л воды варят 10 минут, настаивают 1 час. Принимают по 100 мл 2 раза в день как успокоительное средство при икоте, а также при ночном недержании мочи.

Все рецепты с этим растением, их 2 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Шэронфрутперсимонперсимон японскийперсимон китайскийкакикакифруткакисливакакияблококакифиниккитайская финиковая сливаяпонский абрикоскитайская айваШэронфрутъХурма японскаяDiospiros Kaki

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Тропические и субтропические плоды, 25 цитат и 5 записей о составе
    страницы 190, 191, 193
  2. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 8 цитат и 10 записей о составе
    страницы 342, 343
  3. Лекарственные растения, 2004, 4 цитаты и 13 записей о составе
    страница 418

Родня

Другие виды рода Хурма Diospyros

Это история применения по книгам 2004–2015 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store