Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Василек зангезурский

По-современному Василёк карабахский

Centaurea zangezuri

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных о применении и безопасности растения — использовать не рекомендуется.

Многолетнее растение высотой 12—15 см, встречающееся в Южном Закавказье. Произрастает на каменистых склонах и среди зарослей трагакантов.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 8 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сесквитерпеноиды 8

линихлорин В (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993
цинаропикрин (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993
15-дезоксирепин (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993
акроптилин (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993
сесквитерпеноиды (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993
центаурепензин (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993
янерин (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993
репин (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
сесквитерпеноиды	противоаллергическое	8 из 72	умеренная
сесквитерпеноиды	противогрибковое	16 из 72	заметная
сесквитерпеноиды	противовирусное	8 из 72	умеренная
сесквитерпеноиды	гепатопротекторное	8 из 72	умеренная
сесквитерпеноиды	противопаразитарное	23 из 72	умеренная
сесквитерпеноиды	противомикробное	40 из 72	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на каменистых склонах, в зарослях трагакантов

Где растёт

Растёт на каменистых склонах и в кустарниковых зарослях Южного Закавказья.

Где встречается

каменистые склоны и скалы кустарники и заросли

Где: Кавказ: Южное Закавказье
Места: на каменистых склонах, в зарослях трагакантов

— Кавказ: Южн. Закавк. На каменистых склонах, в зарослях трагакантов.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 92

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Свинина в соусе с василькомкулинарный

горячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Свинина в соусе с васильком. Кусочки нежирной свинины посыпать перцем, солью, обжарить в разогретом жире, добавить пассерованный лук, сметанно-томатный соус с васильком, довести до кипения и выдержать под крышкой 15 минут. Перед подачей на…