Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Василёк салонский

Centaurea salonicum L.

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных о применении и безопасности растения.

Василёк салонский — травянистое растение с характерными корзинками, обёртка которых имеет придаток в виде узкой, коротко бахромчатой каймы с колючкой длиной 2–8 мм.

Сбор

Где: на открытых травяных, каменистых и щебнистых склонах, по обочинам дорог

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы

Где: А, Н
Места: на открытых травяных, каменистых и щебнистых склонах, по обочинам дорог
Встречается: часто

— А, Н — часто. На открытых травяных, каменистых и щебнистых склонах, по обочинам дорог. — Рис. 43./.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 250

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Свинина в соусе с василькомкулинарный

горячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Свинина в соусе с васильком. Кусочки нежирной свинины посыпать перцем, солью, обжарить в разогретом жире, добавить пассерованный лук, сметанно-томатный соус с васильком, довести до кипения и выдержать под крышкой 15 минут. Перед подачей на…