Фото © hedera.baltica, CC BY-SA, iNaturalist.

Василёк луговой

Centaurea Jācea

Семейство супергеае, Compositae

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Определить в приложении

Очерк

Недостаточно данных для оценки безопасности и применения.

Василёк луговой (Centaurea jacea) — растение с крупными, обычно бесплодными краевыми цветками, которые заметно крупнее остальных. Листочки обёртки расположены черепитчато, с сухим пленчатым, часто рассечённым или бахромчатым придатком на вершине. Плоды прикрепляются к цветоложу боковой стороной у основания.

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Свинина в соусе с василькомкулинарный

горячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Свинина в соусе с васильком. Кусочки нежирной свинины посыпать перцем, солью, обжарить в разогретом жире, добавить пассерованный лук, сметанно-томатный соус с васильком, довести до кипения и выдержать под крышкой 15 минут. Перед подачей на…

Все рецепты с этим растением, их 8 →