Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Василек скученный

Centaurea conglomerata

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных о безопасном применении — использовать нельзя.

Василёк скученный — многолетнее травянистое растение высотой 20–100 см, произрастающее в горных и прибрежных районах Кавказа. Встречается на каменистых склонах, лугах, песчаных территориях и по морскому побережью в среднегорном поясе.

Безопасность

Осторожно

Отсутствуют достоверные данные о безопасности и токсичности. Не рекомендуется к применению.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
сесквитерпеноиды	противоаллергическое	8 из 72	умеренная
сесквитерпеноиды	противогрибковое	16 из 72	заметная
сесквитерпеноиды	противовирусное	8 из 72	умеренная
сесквитерпеноиды	гепатопротекторное	8 из 72	умеренная
алкалоиды	гипотензивное	286 из 1 229	сильная
сесквитерпеноиды	противопаразитарное	23 из 72	умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на каменистых склонах, лугах, по морскому побережью, на песках, в среднегорном поясе

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, лугах, песках, дюнах и по морскому побережью в горных и предгорных районах Кавказа.

Где встречается

в воде и у воды горы и предгорья каменистые склоны и скалы луга пески и дюны

Где: Кавказ: Вост.. и Южн. Закавк
Места: на каменистых склонах, лугах, по морскому побережью, на песках, в среднегорном поясе

— Кавказ: Вост.. и Южн. Закавк. На каменистых склонах, лугах, по морскому побережью, на песках, в среднегорном поясе.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 83

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Свинина в соусе с василькомкулинарный

горячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Свинина в соусе с васильком. Кусочки нежирной свинины посыпать перцем, солью, обжарить в разогретом жире, добавить пассерованный лук, сметанно-томатный соус с васильком, довести до кипения и выдержать под крышкой 15 минут. Перед подачей на…