Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Рядовка майская
Фото © Davide Puddu, CC BY, iNaturalist.
гриб

Рядовка майская

По-современному Майский гриб

Calocybe gambosa
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 3 цитаты о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Рядовка майская — съедобный гриб, безопасный в употреблении при правильной идентификации.

Рядовка майская — крупный гриб с мясистой шляпкой диаметром 5–12 см. Вначале шляпка выпуклая, затем становится плоской или слегка вогнутой, с волнистым, часто растрескивающимся краем. Окраска — кремовая, желтоватая или грязно-белая, поверхность сухая. Мякоть плотная, белая, с приятным сладковатым вкусом и запахом муки у свежих экземпляров. Пластинки частые, белесоватые с кремовым оттенком. Ножка длиной 4–10 см, плотная, булавовидная, волокнистая, окрашена в беловато-кремовые или желтоватые тона.

Туберкулез легких Agaricus arvensis, Albatrellus confluens, Calocybe gambosa, Cantharellus cibarius, Clitocybe candicans, Clitocybe diatreta, Clitocybe geotropa, Clitocybe nebularis, Cordyceps militaris, Cortinarius sanguineus, Ganoderma…
Лекарственные грибы

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Нормализация обмена веществ, общеукрепляющее

1 цитата из 1 книги
Нормализация обмена веществ, общеукрепляющее Amanita citrina, Amanita muscaria, Amanita pantherina, Calocybe gambosa, Flammulina velutipes, Fomes fomentarius, Ganoderma lucidum, Grifola frondosa, Hericium erinaceus, Hygrophorus olivaceoalbus, Inonotus obliquus, Lactarius deliciosus, Lactarius vellereus, Laricifomes officinalis, Lentinula edodes, Marasmius androsaceus, Morchella conica, Morchella esculenta, Piptoporus betulinus, Pleurotus eryngii, Pycnoporus cinnabarinus, Sarcosoma globosum, Schizophyllum commune, Trametes pubescens, Tremella fuciformis, Tremella mesenterica.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 351

Туберкулез легких

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →
Туберкулез легких Agaricus arvensis, Albatrellus confluens, Calocybe gambosa, Cantharellus cibarius, Clitocybe candicans, Clitocybe diatreta, Clitocybe geotropa, Clitocybe nebularis, Cordyceps militaris, Cortinarius sanguineus, Ganoderma applanatum, Gloeophyllum sepiarium, Grifola frondosa, Lactarius deliciosus, Lactarius deterrimus, Langermannia gigantea, Laricifomes officinalis, Leucopaxillus giganteus, Marasmiellus ramealis, Phallus impudicus, Stereum hirsutum.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 354

Прочее

1 цитата из 1 книги

Применяли припротив Escherichia coli

Calocybe gambosa, Calvatia utriformis, Clavariadelphus truncatus, Clitocybe candicans, Clitocybe diatreta, Coprinus comatus, Cordyceps militaris, Cortinarius sanguineus, Cortinarius traganus, Cyathus striatus, Daedaleopsis confragosa, Fistulina hepatica, Flammulina velutipes, Fomitopsis pinicola, Ganoderma applanatum, Geastrum fornicatum, Gloeophyllum sepiarium, Hygrophorus agathosmus, Kuehneromyces mutabilis, Lactarius deliciosus, Lactarius deterrimus, Lactarius piperatus, Lactarius rufus, Laetiporus sulphureus, Lentinellus cochleatus, Lentinula edodes, Lenzites betulina, Lepiota aspera, Lepista nuda, Lycoperdon echinatum, Lycoperdon perлатум, Lycoperdon pyriforme, Marasmius oreades, Piptoporus betulinus, Sarcodon imbricatus, Schizophyllum commune, Sparassis crispa, Strobilurus stephanocystis, Trametes hirsuta, Tricholoma equestre.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 358

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Когда
май — начало июня, иногда сентябрь
Где
изреженные лиственные леса, опушки, парки, травянистые места, выгоны, пастбища, возле населенных пунктов
Часть
плодовое тело
Когда
май — начало июня, иногда сентябрь
Сообразно названию, плодоносит в мае — начале июня (появляется одновременно со сморчками и строчками или на неделю-две позже). Иногда (довольно редко) майский гриб успевает проскочить второй раз в году осенью (обычно это сентябрь).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 354

Где растёт

Растёт в изреженных лиственных лесах, на опушках, лугах, в парках и садах, а также на пастбищах и выгонах, часто рядом с населёнными пунктами.

Где встречается
лиственный леслугаопушки, поляны, вырубкисады и парки
Где
европейская часть, Южная Сибирь, Дальний Восток
Места
изреженные лиственные леса, опушки, парки, травянистые места, выгоны, пастбища, возле населенных пунктов
Распространена в европейской части, в Южной Сибири и на Дальнем Востоке.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 354

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
шляпка
Как едят
бульоны, соусы, ризотто, омлеты, тушение, салаты
Как готовят
свежая, сушеная, засолка, маринование
Когда
май — начало июня, иногда сентябрь
Осторожно
в Европе часто едят сырыми
Используется свежей, сушеной, для засолки и маринования. Майские грибы отлично подходят для засола, маринада и сушки. Они часто используются в бульонах и соусах, ризотто и омлетах, придавая блюдам тонкий, приятный аромат; очень хороши и тушеными. В пищу пригодны как молодые, так и зрелые экземпляры. Примечательно, что сушеные грибы отлично сохраняют свои деликатесные свойства и могут быть использованы для любых блюд после предварительного размачивания. В Европе их часто едят как шампиньоны сырыми, в салатах.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 354

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим грибом, их 4 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

ЛУГОВАЯ

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитаты
    страница 354
  2. Лекарственные грибы, 2014, 3 цитаты
    страницы 351, 354, 358

Это история применения по книгам 2014–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store