Фото © Dinesh Valke, CC BY-NC-SA, iNaturalist.

Горчица сарептская

Brassica juncea

Условно съедобноРастение условно съедобно: в умеренных дозах безопасно, но эфирные масла и большие количества сырья токсичны; вызывает раздражение ЖКТ и кожные реакции, противопоказано при ряде заболеваний.

Можно естьлистьясемена (в умеренных количествах)молодые побеги

Опасные частиэфирное маслосырые семена в больших количествах

Карточка собрана по 17 книгам. В ней 34 цитаты о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Горчица сарептская — условно съедобное растение: семена и молодые части можно употреблять в пищу в умеренных количествах, но в больших дозах растение ядовито и раздражает слизистые и кожу.

Однолетнее травянистое растение высотой 40–100 см с прямостоячим, ветвящимся стеблем и золотисто-жёлтыми цветками, собранными в удлиняющуюся кисть. Листья очередные: нижние — лировидно-перистораздельные, верхние — цельные и сидячие. Плод — тонкий, бугорчатый стручок с мелкими шаровидными семенами, которые бывают чёрно-сизыми, коричневыми или светло-жёлтыми. Семена и порошок из них обладают сильным жгучим вкусом.

Горчицу принимают внутрь при отравлении опиумом, чтобы вызвать рвоту и понос (по одной щепотке или по 1,5 г горчичного порошка принимают с перерывами, пока не начнется рвота).
Лекарственные растения

Безопасность

Осторожно

Растение ядовито в больших дозах. Может вызывать сильное раздражение слизистых оболочек глаз, носа и рта, слезотечение, воспаление, а на коже — покраснение, пузыри и язвы. Противопоказано при язве желудка, острых гастроэнтероколитах, туберкулёзе лёгких, воспалении почек, кровотечениях, геморрагическом инсульте, аллергии и у детей. При передозировке — принять уксус как антидот. Не применять при расширенных сосудах и избыточном оволосении лица у женщин.

Ядовитые частисемяэфирное маслоэфирное горчичное маслолистстебель

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части: семя, лист, стебель
Признаки отравления: содержат глюкозид синиргин, дающий при расщеплении эфирное горчичное масло
Тяжесть: сильнейшие токсические свойств

Горчичные масла извлекаются спиртом или водой. Они обладают сильнейшими токсическими свойств. и употребляются как антисептики для предохранения от порчи консервированного молока.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 28

Ядовитые части: эфирное масло
Признаки отравления: раздражение слизистых оболочек глаз, носа и полости рта, слезотечение, воспаление, на коже — пузыри и язвы
Тяжесть: ядовито и опасно

Масло ядовито и опасно и поэтому в чистом виде его не применяют.
Лекарственные растения, 2004, стр. 144

Ядовитые части: семя
Признаки отравления: ядовитое растение в больших дозах
Что советовали книги: уксус

Следует остерегаться приема внутрь горчицы как ядовитого растения в больших дозах. Встречаются случаи аллергии к горчичникам, особенно у детей. Горчица противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастроэнтероколитах, кровотечениях, геморрагическом инсульте.
Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, стр. 130

ещё 1 запись

Ядовитые части: эфирное горчичное масло
Признаки отравления: сильное раздражение, краснота, пузыри на коже

Эфирное горчичное масло очень ядовито и вызывает на коже сильное раздражение, красноту и даже пузыри и употребляется в медицине на горчичники, для которых приготавливается порошок из обезжиренных семян.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 66

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 12 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Отвлекающее

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли присильные головные боли, приступы грудной жабы, профилактика простудных заболеваний, воспаление легких, воспалительные заболевания, ревматизм

Части растениясемена

Как готовилигорчичники, горчичные ванны для ног, раствор в спирте, порошок

Из семян получают жирное масло. Жмых идет на производство сухой горчицы и горчичников, действующих местнораздражающе и отвлекающе.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 75

Нередко как отвлекающее средство при сильных головных болях больные гипертонической болезнью ставят горчичники на шею. При приступах грудной жабы горчичники ставят на грудь. С целью предотвращения развития простудных заболеваний делают горчичные ванны для ног, добавляя в ведро с горячей водой несколько ложек порошка горчицы.
Лекарственные растения в быту, 1970, стр. 63

ещё 2 цитаты из 2 книг

При местном применении раздражающее действие горчичного порошка широко используется в виде горчичников, горчичных ванн, как отвлекающее средство, вызывающее перераспределение крови (к примеру, при воспалении легких).
Лекарственные растения, 2004, стр. 144

Раствор эфирно-горчичного масла в спирте употребляют для растирания, как отвлекающее средство при воспалительных заболеваниях и ревматизме.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 67

Раздражающее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приознобления, радикулиты, улучшение секреции желудочного сока, гнездное облысение

Части растениясемена

Как готовили2%-ный спиртовой раствор горчичного масла, горчичные ванны, кашица из порошка горчицы и теплой воды

Применяют в виде 2%-ного спиртового раствора горчичного масла, отпускаемого аптеками по рецепту. С помощью кисточки пораженные места смазывают 1—2 раза в день и осторожно растирают.
Растения и косметика, 1990, стр. 138

Семена горчицы или столовую горчицу применяют внутрь как аппетитное, раздражающее средство, способствующее выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи.
Лекарственные растения, 2004, стр. 144

ещё 2 цитаты из 2 книг

Порошок горчицы, имеющийся в продаже, тщательно размешивают теплой (не выше 60°С) водой и полученной кашицей смазывают участки облысения до появления интенсивного жжения. Затем горчицу смывают. Процедуру повторяют ежедневно. Если в течение месяца роста волос не наступает, дальнейшее применение горчицы нецелесообразно.
Растения и косметика, 1990, стр. 28

Вместо горчичников можно использовать горчичные ванны: 250-400 г. горчичного порошка размешать, подливая к нему теплую (не горячую) воду до консистенций жиденькой кашицы, растереть до-появления резкого едкого горчичного запаха. Toone этого кашицу вылить в ванну (на 180-200 1 BODBI) и\хорошо перемешать. Ванну принимают при температуре 35-36° 5-6 минут.
Травник: лекарственные растения, стр. 77

Местнораздражающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прибронхиты, воспаления легких, плевриты, ревматизм, радикулиты, миозиты, невриты

Части растениясемена

Как готовилигорчичники, горчичный спирт

Двухпроцентный раствор эфирного горчичного масла в спирте (так называемый горчичный спирт) и горчичники (листки бумаги, покрытые при помощи клеющего вещества порошком горчицы) используют в медицине как местнораздражающее и отвлекающее средство. ... Поэтому горчичники широко применяются при бронхитах, воспалениях легких, плевритах, ревматизме, радикулитах, миозитах, невритах.
Лекарственные растения в быту, 1970, стр. 63

Из семян получают жирное масло. Жмых идет на производство сухой горчицы и горчичников, действующих местнораздражающе и отвлекающе.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 75

Противоядие

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приотравление любыми ядами, отравление опиумом

Части растениясемена

Горчица помогает при отравлении любыми ядами, проясняет зрение.
Лекарственные растения, 2004, стр. 143

Горчицу принимают внутрь при отравлении опиумом, чтобы вызвать рвоту и понос (по одной щепотке или по 1,5 г горчичного порошка принимают с перерывами, пока не начнется рвота).
Лекарственные растения, 2004, стр. 144

Аналгезирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приголовная боль, ревматизм, стенокардия

Части растениясемена

Как готовилигорчичники, ванна

Семена горчицы оказывают аналгезирующее (обезболивающее), антисептическое, повышающее аппетит, усиливающее секрецию желез ЖКТ действие, местно - раздражающее действие. Горчичники назначают при простудных заболеваниях, бронхитах, плевритах, воспалении легких, ревматизме, гипертонической болезни, стенокардии и головной боли.
Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, стр. 129

Антибактериальное, фитонцидное

1 цитата из 1 книги

Применяли прихранение портящихся продуктов

Части растениясемена

Как готовилилетучие пары

Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием, на этом основании ее широко применяют в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов.
Лекарственные растения Краснодарского края, 1980, стр. 58

Антисептическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привнутри и наружно

Части растениясемена

Как готовилигорчичники

Семена горчицы оказывают аналгезирующее (обезболивающее), антисептическое, повышающее аппетит, усиливающее секрецию желез ЖКТ действие, местно - раздражающее действие.
Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, стр. 129

Аппетитное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приулучшение аппетита

Части растениясемена

Семена горчицы или столовую горчицу применяют внутрь как аппетитное, раздражающее средство, способствующее выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи.
Лекарственные растения, 2004, стр. 144

Возбуждение и улучшение аппетита

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениясемена

Как готовилистоловая горчица

Из этого порошка в домашних условиях приготавливают столовую горчицу, которую употребляют для возбуждения и улучшения аппетита.
Лекарственные растения Краснодарского края, 1980, стр. 57

Катар желудка

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикатар желудка

Части растениясемена

В народной медицине употребляют при катарре желудка (Уткин, 1931).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 67

Контрацептивное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениясемена

В больших дозах семена горчицы проявляют контрацептивные свойства.
Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, стр. 130

Лек

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Пищ., корм., медон., витам., лек., жирном., эфирном., сорн.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 204

ещё 16 действий

Вещество	Действие	Растений	Связь
эфирное горчичное масло	местнораздражающее	11 из 14	сильная
олеиновая кислота	камнерастворяющее	9 из 34	заметная
олеиновая кислота	противосклеротическое	12 из 34	заметная
горчичное эфирное масло	возбуждающее аппетит	8 из 10	заметная
тиогликозиды	сахароснижающее	8 из 18	заметная
синигрин	витаминное	10 из 17	заметная

Горчица сарептская

Очерк

Безопасность

Что пишут книги о ядовитости

Применение

Отвлекающее

Раздражающее

Местнораздражающее

Противоядие

Аналгезирующее

Антибактериальное, фитонцидное

Антисептическое

Аппетитное

Возбуждение и улучшение аппетита

Катар желудка

Контрацептивное

Лек

Местное

Местное раздражающее и отвлекающее

Местнораздражающее и отвлекающее

Обезболивающее

Отхаркивающее

Отшелушивающее

Повышающее аппетит

Потогонное

Противовоспалительное

Раздражающее (местно)

Регулирующее деятельность кишечника

Рефлекторное

Слабительное

Стимулирует кровообращение

Стимулирующее

Прочее

Состав

Эфирное масло 10

Гликозиды 5

Органические кислоты 7

Ферменты 2

Жирное масло 2

Жиры 2

Эфирные масла 2

Глюкозиды 1

Жирные масла 1

Липиды 1

Соли 1

Фитонциды 1

Какие действия совпадают с составом

Сбор

Где растёт

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Что приготовить

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Определи растение сам