Страница 58

Плоды грецкого ореха приятны на вкус. Отличаются они и высокой калорийностью: в ядрах содержится до 0,5% жиров, 12—18% белков, углеводы и минеральные соли.

В СССР в диком виде грецкий орех произрастает в южных районах Средней Азии.

В районах Черноморского побережья встречаются небольшие рощи одичавшего ореха грецкого.

В Краснодарском крае широко культивируется как культурная плодовая и декоративная порода.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ Juglans regia L. Семейство ореховых — Juglandaceae Широко распространенное крупное дерево до 20 (35) м высотой, с мощной развесистой кроной. Листья очередные, черешковые, непарноперистые, с 3—4 парами листочков. Растение однодомное, цветки мелкие, невзрачные, однополые.

горчичники — листки бумаги, покрытые легким слоем порошка горчицы, используют как местнораздражающее и отвлекающее средство. Горчичное масло вызывает жжение кожи, что связано с сильным приливом крови к раздраженной поверхности. В результате этого происходит перераспределение крови в организме, способствующее уменьшению воспалительных процессов. Поэтому горчичники широко применяются при бронхитах, воспалениях легких, плевритах, ревматизме, радикулитах, миозитах и др.

Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием, на этом основании ее широко применяют в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов.