Порховка чернеющая
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Съедобный гриб — годен в пищу в молодом возрасте, когда мякоть чисто белая и упругая.
Порховка чернеющая — это почти идеально круглый или слегка приплюснутый шарик диаметром от 2 до 10 сантиметров. Снаружи она совершенно гладкая, без шипиков. В молодом возрасте мякоть белая, плотная, но по мере созревания становится водянисто-резинистой, желтеет, а затем превращается в чёрно-бурый порошок спор. Зрелый гриб имеет красновато-чёрную оболочку и на верхушке — круглое отверстие для выброса спор.
Безопасность
В пищу пригодны только молодые плодовые тела с чисто белой мякотью. С возрастом гриб становится несъедобным из-за размягчения и потемнения внутренней массы.
Сбор
- Что собирают
- плодовое тело
- Когда
- лето и осень
- Где
- в лиственных и смешанных лесах, на лугах и пастбищах; луга, пастбища, обочины дорог, лесные опушки и поляны; в различных лесах, на полянах, лугах, выпасах, в степях, на альпийских лугах
Порховки съедобны, пока мякоть на срезе имеет чисто-белый цвет и сами грибы снаружи такие же снежно-белые.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 471
Порховки съедобны, пока мякоть на срезе имеет чисто-белый цвет и сами грибы снаружи такие же снежно-белые. Когда начинают поспевать споры гриба, мякоть начинает желтеть, становится водянисто-резинистой и невкусной.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 471
Где растёт
Растёт в лиственных и смешанных лесах, на лугах, пастбищах, опушках, полянах и обочинах дорог.
ПОРХОВКА СВИНЦОВО-СЕРАЯ (Bovistaplumbea) более теплолюбива, она избегает леса, предпочитая луга, пастбища, обочины дорог и лесные опушки и поляны.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 471
ПОРХОВКА ЧЕРНЕЮЩАЯ (Bovista nigrescens) — неприхотливый гриб, растущий летом и осенью в лиственных и смешанных лесах и на лугах и пастбищах.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 471
Встречается по всей территории бывшего СССР, часто, но не обильно. Растет в различных лесах, на полянах, лугах, выпасах, в степях, на альпийских лугах, обычно группами, в мае — октябре.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 421
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Порховки съедобны, пока мякоть на срезе имеет чисто-белый цвет и сами грибы снаружи такие же снежно-белые.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 471
Съедобна. Используется вареной, жареной и сушеной.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 421
Имена
Как его называли в книгах
- «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994, в книге названо «Порховка свинцово-серая», стр. 421
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Порховка чернеющая», «Порховка свинцово-серая», стр. 471
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 6 цитатстраница 471
- Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 2 цитатыстраница 421
Это история применения по книгам 1994–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.