Фото © trowbric, CC BY-NC, iNaturalist.

Змеевик живородящий

По-современному Горец живородящий

Bistorta vivipara

Семейство гречишные, Polygonaceae

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных о безопасности и применении растения — употребление не рекомендуется.

Горец живородящий — многолетнее травянистое растение с твёрдым изогнутым корневищем. Стебли прямые, высотой до 30 см, с 2–5 листьями. Прикорневые листья эллиптические, на длинных черешках. Соцветие узкоцилиндрическое, с мелкими розовато-белыми цветками в верхней части и характерными клубеньками в нижней. Эти клубеньки прорастают прямо на растении, отсюда и название «живородящий» — опав, они сразу укореняются, давая новые побеги.

Название "живородящий" получил из-за прорастающих прямо в соцветии клубеньков, которые, опадая, сразу же укореняются и дают начало новым растениям.
Растения Камчатки. Полевой атлас

Сбор

Где: леса, разнотравные луга, заросли кустарников, нивальные лужайки, горные тундры, шикшевники

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, в лесах, на лугах, среди кустарников и в зарослях шикшины.

Где встречается

горы и предгорья кустарники и заросли лес луга

Где: холодная и умеренная зоны всего северного полушария
Места: леса, разнотравные луга, заросли кустарников, нивальные лужайки, горные тундры, шикшевники
Встречается: обычен

Произрастающій в лесах, на разнотравных лугах, в зарослях кустарников, на нивальных лужайках, горных тундрах и шикшевниках, до 1580 м над ур. моря. Распространён в холодной и умеренной зонах всего северного полушария, на Камчатке обычен.
Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 102

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Суп из молодых листьев змеевикакулинарный

суп, «Кухня Робинзона», 2020

СУП ИЗ МОЛОДЫХ ЛИСТЬЕВ ЗМЕЕВИКА Змеевик.................................... 200 г Морковь.................................... 1 шт. Петрушка корень.......................... 1 шт. Лук репчатый............................... 1 шт.…

Пищевое использование корневищ змеевикакулинарный

заготовка, «Полезные растения», 1985

Благодаря содержанию большого количества крахмала, белка и других питательных веществ корневища змеевика могут использоваться в пищу, для чего их режут на кусочки и вымачивают в воде для удаления дубильных и других веществ, после чего…