В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ВАРИАНТ 4 1,2 кг лимонной корки, 12 л самогона, 60 г сохи, 1,2 кг сахарного сиропа. Крупно истолченную лимонную корку залить двойным самогоном. Добавить соли. Дать настояться 3 дня. После чего перегнать и добавить…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 5 50 лимонов,. 12 л самогона, 4 кг сахара. Со свежих лимонов снять кожуру. Кожуру очень мелко изрезать и залить двойным самогоном и дать настояться месяц, после чего перегнать, всыпать сахар и профильтровать.
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 6 400 г лимонной корки, 100 г померанцевой корки, 25 г корня аира, 12 Г соли, 12 г фенхельных семян, 6 г белого имбиря, 6 г белой корицы, 6 г аниса, 4 л самогона, сахарный сироп. Все измельчить и тщательно…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 7 800 г сухой лимонной корки, 20 г винного камня, 12 л самогона, сахарный сироп. Сухую лимонную корку и винный камень залить самогоном и дать настояться десять дней, после чего перегнать, подсластить по вкусу и…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Ключница" Возьмите 100 г имбиря, 70 г аниса, 60 г укропа, 50 г полыни, 50 г миндальных ядер, 40 г гвоздики. Все измельчите, залейте 4 л двойного самогона, 7 дней настаивайте. Затем профильтруйте и перегоните.…
Дубровин. Самогон и брагаВариант 1 Истолочь 400 г корицы, залить 2,5 л двойного самогона и настаивать 7 дней. Затем перегнать, подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Коса" Возьмите 200 г миндальных ядер, 150 г корицы, 130 г бадьяна. Залейте 4,5 л двойного самогона и настаивайте 5 дней. Отфильтруйте и перегоните. После этого подсластите по вкусу сахарным сиропом.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Красный" Возьмите 1 л томатной пасты, добавьте 50 г гвоздики, 3 тертых зубчика чеснока, 75 г кардамона. Залейте 12 л двойного самогона. Настаивайте 8 дней, потом перегоните.
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "КРЕПИТЕЛЬНЫЙ" 200 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть…
Смирнова. Домашний самогонВариант 1 Взять по 20 г корицы, мускатных орешков, мускатного цвета, бадьяна, кардамона, кориандра, розмарина, фиалки, аниса, тмина, базилика, майорана, шалфея и мяты, 15 г корня пиона, 200 г лимонной корки. Все…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 2 Взять 100 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть шалфея, 4…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Крестьянский" Возьмите 100 г базилика, 100 г шафрана, 70 г бадьяна, 120 г кардамона, 100 г лимонной цедры. Все истолките, залейте 10 л dвойного самогона. Настаивайте 7 дней, после чего перегоните.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Кукурузный особый" Возьмите 5 недозрелых початков кукурузы, мелко порубите и залейте 10 л двойного самогона. Настаивайте 7 дней, после чего следует перегнать, отфильтровать и подсластите после этого сиропом.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Купеческий" Возьмите 200 г чая, залейте 1 л кипятка, заварите, дайте остыть и процедите. Чай смешайте с 7 л двойного самогона. Плотно закройте, настаивайте 1 неделю. Добавьте еще 100 г чая, прокипятите.…
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "ЛАВАНДОВЫЙ" 50 г лавандовых цветов, 12 г корицы, 12 г гвоздики, 5,5 л самогона, 1 ломоть хлеба с медом. Приготовить смесь, мелко истолочь ее и тщательно перемешать. Затем залить самогоном и настаивать 10 дней,…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "ЛАКОМКА" (из МАЛИНЫ) ВАРИАНТ 1 800 г свежей малины, 35 г фиалкового корня, 12 л двойного самогона. Смесь из свежей малины и мелко истолченного фиалкового корня залить двойным самогоном. Дать настояться неделю,…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 400 г свежей малины, 12 л самогона, сахарный сироп. Свежую малину залить самогоном. Дать настояться'2 дня, после чего перегнать и добавить сахар по вкусу.
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 3 800 г свежей малины, 200 г фиалкового корня, 12 л самогона, сахарный сироп. Смесь, залить самогоном и дать настояться, три дня,:. после чего перегнать и добавить по вкусу немного сахарного сиропа.
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "ЛЕКАРСТВЕННЫЙ" 12 л самогона, 400 г мяты, 400 г шалфея, 100 г калгана, 100 г имбиря. Двойной самогон залить в смесь из мяты, шалфея, аниса, калгана и имбиря. Настаивать три недели в теплом месте, взбалтывая…
Смирнова. Домашний самогонВариант 3 Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2,5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен 318 Вино, самогон,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН МАСТИЧНЫЙ 75 г мастики, 12 г калгана, 12 г полыни, 12 г кардамона, 12 г корицы, 6 г гвоздики, 6 г алое, 6 г ромашки, 2 л самогона. Мастику в зернах смешать с калганом, корнем полыни, кардамоном, корицы,…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН МЕДОВЫЙ 3 кг меда, 3 л сахарного сиропа, 300 г дрожжей Мед и сироп развести в 25 л теплой воды, добавить разведеные дрожжей. Настаивать в теплом месте неделю, а затем перегнать. Выход — 7 л.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Мельница" Наберите 1,5 кг верхушек молодых побегов полыни, 100 г дягильного корня, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 50 г аниса и 50 г бадьяна, залейте 12 л двойного самогона и настаивайте 4 недели.…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Мехико" Возьмите 10 початков кукурузы. Бобы истолките, добавьте немного соли, залейте 5 л самогона. Настаивайте 7 дней, затем перегоните. Подсластите сахарным сиропом по своему вкусу.
Дубровин. Самогон и брагаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.