В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вариант 3 Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2,5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен 318 Вино, самогон,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН МАСТИЧНЫЙ 75 г мастики, 12 г калгана, 12 г полыни, 12 г кардамона, 12 г корицы, 6 г гвоздики, 6 г алое, 6 г ромашки, 2 л самогона. Мастику в зернах смешать с калганом, корнем полыни, кардамоном, корицы,…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН МЕДОВЫЙ 3 кг меда, 3 л сахарного сиропа, 300 г дрожжей Мед и сироп развести в 25 л теплой воды, добавить разведеные дрожжей. Настаивать в теплом месте неделю, а затем перегнать. Выход — 7 л.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Мельница" Наберите 1,5 кг верхушек молодых побегов полыни, 100 г дягильного корня, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 50 г аниса и 50 г бадьяна, залейте 12 л двойного самогона и настаивайте 4 недели.…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Мехико" Возьмите 10 початков кукурузы. Бобы истолките, добавьте немного соли, залейте 5 л самогона. Настаивайте 7 дней, затем перегоните. Подсластите сахарным сиропом по своему вкусу.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Михайловский" Возьмите 200 г шафрана, 150 г дягиля, 130 г гвоздики, 100 г стиракса. Все измельчите, залейте 14 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней, после чего отфильтруйте и перегоните. Можете подсластить…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Молодецкий" Возьмите 500 г лимонной цедры, 500 г фиалки и залейте 14 л dвойного самогона. Настаивайте 6 дней, а потом перегоняйте на медленном огне, пока не выйдет 6,5 л самогона.
Дубровин. Самогон и брагаВариант 1 Взять 400 г мяты, по 50 г полыни и аниса, 30 г розмарина, по 20 г гвоздики, корицы и кардамона, 50 г шалфея; все засыпать в бутыль и залить 20 л самогона. Бутыль плотно закрыть и поставить в теплое место.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 3 Взять 200 г мяты, 25 г полыни, 15 г розмарина и шалфея, по 12 г гвоздики и кардамона; все залить 10 л самогона, закупорить и настаивать 3 суток в теплом месте, потом перегнать и подсластить.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 4 Взять 4 горсти сухой мяты, залить ее 3 л двойного самогона, настаивать 3 суток, а затем перегнать. После этого добавить горсть свежих листьев черной смородины или любистка, закупорить и настаивать до получения…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "На зиму" Возьмите 150 г мускатных орешков, 120 г бадьяна, 90 г аниса6 залейте 5 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней, отфильтруйте и перегоните. Подсластите.
Дубровин. Самогон и брага1. Самогон "Неувязочка" Возьмите 12 л самогона, разведите его 6 л воды и перегоните на медленном огне до получения 3 л двойного самогона, добавьте туда 200 г мелко нарезанной грейпфрутовой цедры, закупорьте и…
Дубровин. Самогон и брага5. Самогон "Огонек" Возьмите 400 г грейпфрутовой цедры, 200 г бадьяна, 180 г мускатных орехов, 85 г кардамона, 85 г корицы, 200 г фисташек, 70 г гвоздики, залейте 11 л двойного самогона. Настаивайте 7 дней, затем…
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "ОСОБЫЙ"(из МИНДАЛЯ) ВАРИАНТ 1 200 г миндаля, 100 г абрикосовых ядер, 4 г корицы, 4 г кориандра, 5 г иссопа, 5 г майорана, 800 г сахара, 4 л водки. Смесь измельчить и истолочь, а затем залить водкой и дать…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 3 205 г миндаля, 100 г абрикосовых ядер, 4 г кориандра, 4 г корицы, 1,5 кг сахара. Все истолочь и искрошить, выложить в сосуд, залить 5 бутылками самогона и настаивать три недели, после чего перегнать обычным…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "ОСОБЫЙ" (из ТМИНА) ВАРИАНТ 1 1,2 кг тмина, Юл самогона, сахарный сироп. Тмин крупно истолочь и залить самогоном. Дать настояться в теплом месте или на солнце 3 дня, после чего влить еще 5 литров самогона,…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 1,8 кг тмина, 12 л самогона, 800 г сахара. Тмин крупно истолочь и залить самогоном, после чего перегнать и добавить сахарный сироп, приготовленный из сахара.
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 5 200 г тмина, 50 г фенхеля, 50 г мелиссы, 100 г мяты, 25 г аира, 25 г кориандра, 12 л самогона, сахарный сироп. Приготовить смесь, измельчить ее и перемешать, после чего засыпать в сосуд, залить самогоном и…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 6 600 г тмина, 12 л самогона, сахарный сироп. Тмин измельчить, залить самогоном и перегнать. Подсластить сиропом (1,5 кг сахара на 5 литров воды).
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 7 400 г тмина, 50 г укропных семян, 50 г сухой лимонной корки, 40 г фиалкового корня, 3 л самогона, сахарный сироп.. Приготовить смесь, тщательно размешать ее и истолочь,, после чего залить самогоном. Дать…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 8 (ГУАНСКИЙ САМОГОН) 410 г тмина, 50 г укропа, 50 г фиалкового корня, 50 г сухой лимонной корки, 12 л самогона, сахарный сироп. Смешать тмин, укроп, фиалковый корень, сухую лимонную корку. Залить смесь,…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "ОСТРИК" 135 г турецких стручков, 5 г лавандового цвета, 65 г кориандра, 65 г мускатного цвета, 12 л самогона, сахарный сироп. Все смешать и измельчить, после чего залить самогоном и дать настояться неделю.…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Пастораль" Возьмите 150 г мандариновых корок, 120 г мускатного цвета, 20 г лепестков василька, 50 г мастики и 3 корешка фиалки, Все измельчите, залейте 10 л двойного самогона. Настаивайте 5 дней, затем…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Пасхальный" Возьмите по 50 г корицы, мускатного цвета, мускатных орешков, фисташек, кардамона, гвоздики, шалфея. Все это истолките, перемешайте, залейте 17 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней. Затем…
Дубровин. Самогон и брагаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.