Народный квас
Народный квас. В солод добавить ржаную муку и замешать в охлажденной воде. Тесто хорошо промешать, чтобы не было комков, перенести в эмалированную посуду и поставить на сутки в хорошо истопленную печь или духовку. Затем…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011