В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Быстрое варенье из черники Ингредиенты: 1 кг ягод черники, 700 г сахара. Способ приготовления: переберите ягоды черники, удалите плодоножки, промойте, обсушите и сложите в кастрюлю. Засыпьте ягоды сахаром, оставьте на…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье Ингредиенты: 1 кг ягод голубики, 4 стакана сахара, 200 мл воды. Способ приготовления: промойте и просушите ягоды голубики, сварите сироп из воды и сахара, засыпьте в него ягоды, доведите до кипения и варите,…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье Ингредиенты: 1 кг ягод брусники, 500 г сахара, 100 мл воды, 5 г цедры лимона, 1 палочка корицы, 3 штуки гвоздики. Способ приготовления: положите ягоды брусники, залейте кипятком и сразу откиньте на дуршлаг.…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье Ингредиенты: 1 кг ягод клюквы, 1,5 кг сахара, 200 мл воды. Способ приготовления: промойте ягоды клюквы, опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока вода стечет. Смешайте в…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье в мультиварке Ингредиенты: 1 кг ягод брусники, 200 г яблок, 1 кг сахара, 350 мл воды. Способ приготовления: помойте ягоды брусники, порежьте яблоки dольками и опустите их по отдельности в кипяток на 10 минут.…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье из водяники черной и яблок Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 кг ягод водяники черной, 1,5 кг сахара. Способ приготовления: очистите яблоки от кожуры, обдайте кипятком и дайте постоять 30 минут, затем нарежьте на…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье из костяники Ингредиенты: 1 кг ягод костяники, 1,2 кг сахара, 400 мл воды. Способ приготовления: доведите воду до кипения, добавьте сахар и размешивайте до полного растворения сахара. Остудите сироп, залейте им…
Морозова А.Н. Уральский травникЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.