Ликер из зеленой мяты
№ 257. Ликер из зеленой мяты. Масло зелен. мяты растворенное в 0,1 литрах 95% спирта . 8 г. Алкогольная основа . . . . 11,5 литров. Окраска — зеленая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 257. Ликер из зеленой мяты. Масло зелен. мяты растворенное в 0,1 литрах 95% спирта . 8 г. Алкогольная основа . . . . 11,5 литров. Окраска — зеленая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 338. Ликер "Христофор" Масло лимонное . . . . 5 гр. " мускатное . . . . 1 " " мелиссы . . . . 1 " " гвоздичное . . . . 1 " " коричное . . . . 1 " Алкогольная основа . . . . 11,5 лт.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 340. Ликер "Цветок из Монпелье" Дягильная настойка . . . . 10 гр. Масло бергамотовое . . . . 1 " " лимонное . . . . 1 " " гвоздичное . . . . 0,5 " " померанцовое . . . . 1 " " розовое . . . . 0,2 " Ванильная настойка…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 339. Ликер "Цветочный крем" Жасминная настойка . . . . 10 гр. Ванильная настойка . . . . 10 " Масло розовое (растворенное в 0,15 лт. 95% спирта) . . . . 1 " Алкогольная основа . . . . 11,5 лт. Без окраски.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 4. Лимонный абсент Лимонные корки . . . . . . . . . . 200 гр. Перечная мята . . . . . . . . . . 100 гр. Полынь . . . . . . . . . . . . . . 50 гр. Спирт (95%) . . . . . . . . . . . . 0,6 лт. Алкогольная основа . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 174. Лимонный крем Масло лимонное . . . . . . . 14 гр. " померанцовое . . . . . . . 0,4 " Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска — светло-желтая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 723. Лимонный эфир Уксусно-этиловый эфир . . . 100 гр. Масло лимонное . . . . . . . 100 " Холодно-насыщенный раствор лимонной кислоты . . . . . . 100 " Спирт 95% . . . . . . . . . 1 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 375. Маковое масло Масло гвоздичное . . . . . . 1,5 гр. " коричное . . . . . . . 0,25 " Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Без окраски или желтоватое.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 530. Малиновая ратафия. Малиновый эфир . . . . . . 100 гр. Вода из апельсин. цветов . . 10 гр. Винно-каменная кислота . . . 10 гр. Коричная настойка . . . . . 5 гр. Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска —…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 176. Малиновый крем Малиновая настойка . . . . . 10 гр. Ванильная настойка . . . . . 2 " Коричная настойка . . . . . . 2 " Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска — красная.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 735. Малиновый основной эфир. Розовое масло . . . . . . . . 0,22 гр. Жасминовое масло 10% . . . . 2,0 " Масло цейлонской корицы . . . 12,17 " " померанцевое, алжирское . . . . . . . . . . 21,24 " Ванилин . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 574. Малиновый экстракт (имитация). Прибавить 0,236 литра безалкогольной имитации малинового масла к 1,9 литра 47,5% спирта. Размешать и прибавить столько дестиллированной воды, чтобы получилось 3,785 литра.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 736. Мандариновый основной эфир. Лимонное масло . . . . . . . 453,6 гр. Масло горького апельсина . . . 453,6 " Уксусно-амиловый эфир . . . 453,6 " Уксусно-этиловый эфир . . . 680,4 " Мандариновое масло . . . . . 907,2…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 368. Масло вишневое (эфирное) Уксусно-амилов. эфир . . . . 8,5 лт. Масляно-амилов. эфир . . . . 3,8 " Бензальдегид, очищенный от синильной кислоты . . . . . 5,7 " Масло лимонное, выжатое вручную . . . . . . . . 453,6…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 370. Масло джина "Голландского" Масло лимонное . . . . . . 1,77 гр. " анисовое . . . . . . . 1,77 " " дягилевого корня . . . . 10,62 " " сивушное . . . . . . . 7,1 " " можжевел. ягоды . . . . 567 " " размарина . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 371. Масло джина "Старый Том" Масло кориандр., чистое . . . 92,1 гр. " дягилев. корня . . . . . 5,31 " Масло анисовое, русское очищенное . . . . . . . . . 1,77 " Масло тминное, голланд. . . . 7,1 " Масло можжевеловых…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 378. Масло из ликера "Полька" Масло анисовое, русское . . . 150 гр. " укропное . . . . . . . 150 " " гвоздичное . . . . . . . 150 " " коричное . . . . . . . 150 " " размариновое . . . . . . 75 " " ромашковое, римск. .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 376. Масло персиковых цветов Масло померанцевое . . . . . 453,6 гр. " коньячное . . . . . . . 396,9 " Кропиловый эфир . . . . . . 396,9 " Персиковый альдегид 100% . . 113,4 гр. Масло яблочное, эфирн. . . . 453,6 "…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 377. Масло поездного ликера Масло пепперментовое . . . . 15 гр. " звездчатоанисов. . . . . 15 " " гвоздичное . . . . . . . 10 " " ири благовонной . . . . . 3 " " можжевеловое . . . . . . 3 " " из семян кориандра . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 380. Масло сливовое (эфирн.) Масло ананасное, эфирное . . 1,89 лт. " ямайского рома . . . . . 1,89 " Эссенция сливовицы . . . . . 1,89 " Эссенция персик. цветов . . . 1,89 " Гликонон . . . . . . . . . 2,84 "
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 381. Масло шотландского виски Масло вишнёное, кукурузн. . . 170,1 гр. " горьк. миндаля . . . . . 7,1 " " кориандровое . . . . . . 7,1 " Гвайаколь, чистый . . . . . 3,34 " Масляный эфир . . . . . . 113,4 " Гликонон . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 180. Миндальный крем Масло горького миндаля . . . . 1,5 гр. " мускатное . . . . . . . . . 0,5 " " пепперментовое . . . . . . 0,5 " Настойка перуанского бальзама . . . . . . . . 5 " Настойка коричная . . . . . . 5 "…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 184. Мускатный крем Масло мускатное . . . . . . . 2 гр. " мускатного ореха . . . . . . 1 " Ванильная настойка . . . . . 5 " Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска — красно-коричнев.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 185. Мускатный крем Кофейная эссенция . . . . . . 5 гр. Масло мускатное . . . . . . . 1 " " мускатного ореха . . . . . . 1 " " померанцовое . . . . . . . 0,5 " " коричное . . . . . . . . . . 0,5 " Алкогольная основа .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.