В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Ванильный ликер. Взять 500 мл спирта 70(°), добавить две чайные ложки пряной смеси №5 (табл. 14) и настоять 5-6 дней в теплом месте, после этого процедить и отфильтровать. Затем взять 1 стакан варенья из черной…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Вишневый ликер. Взять 1 кг вишен, истолочь вместе с косточками и залить очищенной водкой (2 л), настоять 2-3 часа, слить все в куб и перегнать так, чтобы получить половину взятого объема (1 л) перегнанного спирта. Затем…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Клубничный ликер. Отобрать небольших размеров ягоды спелой клубники, ссыпать в бутыль и пересыпать сахарным песком (на 1 кг ягод 1 кг сахара), дать постоять 2 дня, залить спиртом (1л спирта на 1 кг ягод), поставить в…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Ликер смородиновый. Взять черной смородины сладких сортов, отобрать крупную и спелую ягоду, вымыть, просушить и ссыпать в бутыль, положить туда 20-30 мелко нарезанных молодых листьев, прибавить 2 ч. ложки пряной смеси…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Ликер чайный. Взять свежей лимонной цедры 20-30 г, прибавить 2 чайные ложки пряной смеси №3, добавить крепкого чайного настоя (3 ч. л. чая высших сортов настоять 10 минут в 200 мл горячей воды), залить крепкой водкой (1…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Лимонный ликер. Срезать острым ножом тонкий слой цедры с нескольких лимонов (70-90 г), измельчить, сложить в бутыль и залить спиртом 70(°). Настоять в теплом месте 3 недели, регулярно взбалтывая содержимое бутыли, затем…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Рябиновый ликер. Лучший ликер получают из садовой рябины сладких сортов. Такая рябина не нуждается в дополнительной обработке. Лесную рябину надо предварительно обработать в 10%-ном растворе соли, а затем тщательно…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.