В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1. Берут 2 кг высушенного при температуре не выше 60°С и измельченного жома ягод облепихи, размещают в равных количествах в 4-х емкостях. Затем 3 кг свежего рафинированного подсолнечного масла, нагретого до 60-65°С,…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 19925. 1 кг облепихи растереть деревянным пестиком в эмалированной посуде, отжать сок, слить в стеклянную банку, оставить на 24 часа, собрать с поверхности около 80-90 г масла.
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 19924. Масло из сока: выжать сок, дать ему отстояться. Образовавшуюся сверху оранжевую фракцию снять ложкой в стеклянную посуду, залить охлажденной кипяченой водой 1:1, перемешать - и так 2-4 раза, чтобы промыть и снизить…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 19922. Жом (выжатый) сушат, измельчают и заливают полуторным по весу количеством свежего рафинированного подсолнечного масла, настаивают в течение 2-3 недель при комнатной температуре, периодически перемешивая, затем…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 19923. Плоды промыть, высушить при температуре не более 60°С, но не на свету, измельчить в кофемолке, мезгу поместить в стеклянную посуду и залить подсолнечным маслом, нагретым до температуры 40-50°С, на 5-7 дней. Масло…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 19927. Ягоды вымыть, высушить в темном месте, очень хорошо измельчить (можно с помощью кофемолки) и залить подогретым растительным маслом так, чтобы оно слегка покрыло массу. Держать с неделю при комнатной температуре в…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 19926. Жмых высушивают на воздухе, размалывают в кофемолке, заливают в кастрюле подсолнечным маслом (чтобы покрывало жмых на 3-4 см). После этого кастрюлю надо поставить ручками на края другой, большей по размеру кастрюли с…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.