| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1/8 часть (по весу) измельчённых зёрен | измельчённые зёрна | 1/8 часть | — |
| 1000 частями воды | вода | 1000 часть | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Хорошо обжаренные зёрна снаружи тёмно-коричневые, внутри чёрно-коричневые, легко растираются в ступке. Если 1/8 часть (по весу) измельчённых зёрен прокипятить с 1000 частями воды и профильтровать, получится прозрачная густо-коричневая жидкость почти без вкуса. Она не содержит диастаза и крахмала (не окрашивается йодом).Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.