| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука ржаная — 125 г | мука ржаная | 125 г | — |
| яйцо — 1 шт. | яйцо | 1 шт. | — |
| мед — 50 г | мед | 50 г | — |
| сахар — 25 г | сахар | 25 г | — |
| пряности (молотые корица, гвоздика, душистый перец) | пряности | не указано | — |
| сметана — 30 г | сметана | 30 г | — |
| сода | сода | не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Пряник из ржаной муки. Мед кипятят и охлаждают. Желтки растирают с сахаром, постепенно добавляя мед, пряности и сметану. Затем всыпают муку вместе с содой, тесто хорошо взбивают, вводят взбитые в пену белки, осторожно перемешивают. Выкладывают массу на противень слоем 1,5—2 см и выпекают в течение часа в горячей духовке. Испеченному прянику дают остыть и разрезают его на куски. Состав: мука ржаная — 125 г, сахар — 25 г, сметана — 30 г, яйцо — 1 шт., мед — 50 г, сода, пряности (молотые корица, гвоздика, душистый перец).Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006, стр. 44
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.