Черносмородинная
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898, стр. 32Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 бутылку коньяка | коньяк | 1 бутылку | — |
| 3 фунта воды | вода | 3 фунта | — |
| 10 фунтах водки | водка | 10 фунтов | — |
| 3 фунта сахара | сахар | 3 фунта | — |
| 10 фунтов ягод | черная смородина | 10 фунтов | |
| 2 бутылки белого виноградного вина | белое виноградное вино | 2 бутылки | — |
Как написано в книге
Черносмородинная. Для брожения эту ягоду нужно раздавить. На 10 фунтов ягод — 6 фунтов сахарного раствора (3 фунта сахара и 3 фунта воды). Банку держат в тепле; ягоды должны бродить вместе с соком. Через 6 дней жидкость сливают, остаток тщательно отжимают и соединяют со слитой жидкостью. С ягод предварительно удаляют стебельки (хвостики и чашелистики). Настаивают 10 фунтов ягод на 10 фунтах водки, как при приготовлении малины. Влив в перебродивший сок, добавляют 1 бутылку коньяка и 2 бутылки белого виноградного вина; выдерживают месяц, осторожно сливают, остатки фильтруют и разливают по бутылкам.Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898, стр. 32
Ещё рецепты с растением «смородина черная»
все →Антигриппозный настойнастой, «Эхинацея против ста болезней», 2006Ассортинастойка, «Книга о водке и виноделии»Ассорти. Другой вариантнастойка, «Книга о водке и виноделии»Ванна для усиления иммунитета с березой, крапивой, лапчаткой, смородиной и ромашкойдругое, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010Варенье из черной смородины, сваренное в 1 приемваренье, «Дары земли эвенской», 2011ВЕСНАликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.