Средство имѣть лучшее вино.

Как написано в книге

Средство сіе состоитъ въ томъ, чтобъ держать оное въ большемъ суднѣ, которое чтобы могло вмѣщать въ себя вина всю годовую пропорцію. Втулка паковаго судна должна быть варена въ томъ смолистомъ составѣ, которымъ замазываютъ бутылки, и имѣть соразмѣрное тому судну отверстіе. Обручи должны быть дубовые, прочные, распаренные на огнѣ, крѣпко связанные, цѣльные, а не составные, шириною по крайней мѣрѣ въ вершокъ; или всего лучше укрѣплять бочку обручами желѣзными. Бочки сіи, или куфы, должны имѣть внутри деревянныя плашки, кои бы концами своими удерживали оба дна въ своемъ мѣстѣ. При томъ всѣ скважины и сшивки закопать и засмолить вышепоказаннымъ смолянымъ составомъ. Въ паковой бочкѣ проспойтъ оно цѣлые вѣки.

Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 163