| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| однопроцентного раствора (в 20-градусном спирте) | 20-градусный спирт | 20 градусов | — |
| берут 6—7 стаканов и наливают в них подлежащее оклейке мутное вино | мутное вино | 6—7 стаканов | — |
| в первый стакан вливают 0,5 смз указанного раствора, во второй 1 смз, в третий 2 смз и т. д. | однопроцентный раствор | 0.5—2 смз | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
До начала оклейки следует определить количество белкового вещества (если необходимо, то и танина), которое нужно прибавить к вину для нолного осветления. Для испытания берут 6—7 стаканов и наливают в них подлежащее оклейке мутное вино. Затем в каждый из стаканов кладут некоторое количество однопроцентного раствора (в 20-градусном спирте) того белкового вещества, с помощью которого намерены производить оклейку. Например, в первый стакан вливают 0,5 смз указанного раствора, во второй 1 смз, в третий 2 смз и т. д. После этого смесь во всех стаканах тикательно перемешивают и оставляют до следующего дня. Назавтра проверяют, в каком из стаканов вино осветлилось наилучшим образом. Зная, сколько в него добавлено белкового вещества, вычисляют потребное количество материала для оклейки всей массы вина.Вольман. Домашнее ягодное виноделие, стр. 20
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.