| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 кг | мука кукурузная | 4 кг | — |
| 10 л | вода | 10 л | — |
| сахар - 0,5 кг | сахар | 0.5 кг | — |
| дрожжи - 30 г | дрожжи | 30 г | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Мука кукурузная - 4 кг, вода - 10 л, сахар - 0,5 кг, дрожжи - 30 г. Кукурузную муку среднего помола залить теплой водой (22-25 градусов). Накрыть тепло и поставить для брожения на 2-3 дня в теплое место. По окончании брожения перелить в кастрюлю и поставить варить на 1 час с момента закипания, изредка помешивая, не давая пригореть ко дну. Затем снять с огня, остудить до 20-22 градусов и заквасить пивными дрожжами, добавить немного сахару. Тепло укрыть и поставить в теплое место. В процессе бурного брожения процедить через волосяное сито. Плотно закрыть и поставить в прохладное место. Напиток готов.Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991, стр. 57
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.