Способ проверки правильности дозировки соды в котловой воде

Как написано в книге

По примешивании к воде названной порции соды в продолжение нескольких дней сряду, надобно изследовать, не мало-ли, или не много-ли взято соды. Для этого открывают нижний водомерный кран, продувают его хорошенько и выпускают из котла в соответственных размеров сосуд приблизительно 1/.г литра воды Наполнив две пробирныя стклянки этой водой, пробуют одну на уксуснокислый аммиак, а другую на хлористый кальций. Если содержимое первой стклянки сделается мутным, то соды мало; если же вторая стклянка также сделается мутной, то соды много. Для определения надлежащей порции ея, следует несколка дней сряду брать на 0,1— 0,2 килограмма соды больше или меньше; таким образом удастся в самое короткое время установить потребное количество ея, которое затем следует ежемесячно проверять таким же образом.

Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897, стр. 102