| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 14,5 " сахарного сиропа | сахарный сироп | 14.5 дкл | — |
| 1 " айвового морса № 2 | айвовый морс № 2 | 1 дкл | — |
| 200 кг разрезанной и пропущенной... свежей айвы | свежая айва | 200 кг | — |
| 7,6 " ректификованного спирта в 96,5° по Траллесу | ректифицированный спирт | 7.6 дкл | — |
| вторично 30 дкл | спирт | 30 дкл | — |
| 15 дкл айвового морса № 1 | айвовый морс № 1 | 15 дкл | — |
| 16 х воды | вода | 16 дкл | — |
| 35 дкл 45° по Траллесу спирта | спирт | 35 дкл | — |
| 6 л картофельной патоки | картофельная патока | 6 л | — |
| 100 г яблочной эфирно-масляной эссенции | яблочная эфирно-масляная эссенция | 100 г | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Айвовая наливка Приготовление морса из айвы в бочке емкостью 62 дкл: 200 кг разрезанной и пропущенной через дробил ку для ягод свежей айвы заливаются 35 дкл 45° по Трал лесу спирта, айва настаивается и через 10 дней слива ется как морс первого залива. Остаток заливается вто рично 30 дкл. Остаток выжимается от спиртовой жид кости и запаривается (для получения остатков спирта). Купаж на 55,5 дкл, крепостью 19° по Траллесу: 15 дкл айвового морса № 1, 7,6 " ректификованного спирта в 96,5° по Траллесу, смотря по расчету, 1 " айвового морса № 2, 14,5 " сахарного сиропа, 16 х воды, 100 г яблочной эфирно-масляной эссенции, 6 л картофельной патоки. Окрашивается в желтый цвет колером, перемеши вается и чере$ пять дней фильтруется.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 118
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.