| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг измельченных плодов | плоды облепихи | 1 кг | — |
| 1 стакан подогретой до 70° воды | вода | 1 стакан | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Сок натуральный Подготовленные плоды дробят деревянным или специальным пестиком из нержавеющей стали в эмалированной кастрюле с толстым дном. Добавляют на 1 кг измельченных плодов 1 стакан подогретой до 70° воды, размешивают и настаивают 30 мин. Затем прессуют на винтовом прессе (если плодов много) или в холщовом (капроновом) мешочке руками. Извлеченный сок нагревают до 70° и процеживают через ситечко или марлю, выстланную в дуршлаге. Разливают его в пол-литровые бутылки и пастеризуют 8—10 мин. при температуре 85° или в кипящей воде 3— 4 мин. Сок натуральный используют как полуфабрикат для приготовления сиропа, желе, киселей и для подкисления и витаминизирования других продуктов.Мишенькин Н.В., Файман Б.А. Целебная облепиха (Мишенькин), 1990, стр. 53
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.