| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 капли концентрированной соляной кислоты | соляная кислота | 3 капли | — |
| 10 см³ испытуемого спирта | испытуемый спирт | 10 см³ | — |
| 10 капель анилина | анилин | 10 капель | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Для качественного и количественного определения фурфурола в спиртах пользуются очень чувствительной колориметрической (цветной) реакцией с солянокислым анилином. Проводят следующим образом. В пробирку отмеряют 10 капель анилина и 3 капли концентрированной соляной кислоты; к этой смеси приливают 10 см³ испытуемого спирта и тщательно взбалтывают; если спирт содержит фурфурол, то через несколько минут жидкость в пробирке окрасится в красный цвет. Окраска появляется не моментально, а спустя некоторое время, зависящее от количества фурфурола в испытуемом спирте, но наибольшая интенсивность окраски наступает через 10 минут после смешивания спирта с реактивом, затем окраска постепенно ослабевает и даже исчезает, оставляя жидкость слегка окрашенной в желто-соломенный цвет. Если в испытуемом спирте фурфурола нет, красное окрашивание не появляется.Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 1356
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.