Упредохранить вино отъ окисанья

Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 176

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
фунта въ полпораветчина0.5 фунт—
съ двумя бутылками водывода2 бутылки—
мѣшечекъ пеплу изъ молодыхъ виноградныхъ ошпарсковъпепел из молодых виноградных ошпарсковнемного—
завернувши въ полотенцополотенце1—
немного свинцовой дробисвинцовая дробьнемного—
двѣ полныя чаширечной песок2 полныя чаши—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Повѣсь въ бочкѣ завернувши въ полотенцо кусокъ ветчины фунта въ полпора, и закупори втулкою. Или: Брось въ бочку мѣшечекъ пеплу изъ молодыхъ виноградныхъ ошпарсковъ. Или: Положи въ бочку немного свинцовой дроби. Или: Набери въ мартѣ мѣсяцѣ рѣчнаго песку, и вымывши его хорошенько, высуши на солнцѣ, и всыпь его двѣ полныя чаши въ винную бочку съ двумя бутылками воды.
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 176

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.