Прогрѣди сію сыпу въ копелѣ сквозь сито, и вари его, славливая накипающую пѣну на чисто; и еспѣли медъ надобно дѣлать въ прокъ на цѣлой годъ, то вывари изъ сей сыпы двѣ мѣры, а четыре чтобы остались; еспѣли же употребленъ будетъ въ расходъ скоро, то выкипѣми изъ него полторы мѣры, а четыре съ половиною чтобы остались.

Как написано в книге

Прогрѣди сію сыпу въ копелѣ сквозь сито, и вари его, славливая накипающую пѣну на чисто; и еспѣли медъ надобно дѣлать въ прокъ на цѣлой годъ, то вывари изъ сей сыпы двѣ мѣры, а четыре чтобы остались; еспѣли же употребленъ будетъ въ расходъ скоро, то выкипѣми изъ него полторы мѣры, а четыре съ половиною чтобы остались.

Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 214