Мука из желудей

Как написано в книге

Мука из желудей. Желуди разрезать, предварительно очистив от кожуры, залить на двое суток водой (менять ее 3—4 раза в день). Затем воду слить, переложить желуди в эмалированную посуду, залить водой в соотношении 1:2 и нагреть до кипения. Мокрые и теплые желуди пропустить через мясорубку, разложить тонким слоем на фанере и сушить на воздухе, в печке или духовке. Можно кусочки желудей высушить, после чего потолочь в ступе или смолоть в кофемолке.

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 78