Ярбузный квас
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 46Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 6 л холодной кипяченой воды | вода | 6 л | — |
| по ч. ложке сахара | сахар | 1 ч. ложка | — |
| ст. ложку протертых с сахаром дрожжей | дрожжи | 1 ст. ложка | — |
| 0,5 стакана нардека (арбузного сиропа) | нардек | 0.5 стакана | — |
| полуторакилограммового арбуза | арбуз | 1.5 килограмм |
Как написано в книге
Из полуторакилограммового арбуза выбрать мякоть, удалить семечки и измельчить в глубокой керамической посуде. Залить 6 л холодной кипяченой воды и упарить до консистенции густых сливок. Отцедить отвар в эмалированную посуду, протереть через сито мякоть арбуза, залить пюре небольшим количеством кипятка, дать постоять 30 мин, процедить, охладить и соединить арбузное пюре с отваром. Добавить 0,5 стакана нардека (арбузного сиропа), ст. ложку протертых с сахаром дрожжей и оставить для сбраживания в теплом месте на 4—5 часов. Затем процедить, разлить в бутылки с завинчивающимися крышками, положив в каждую по ч. ложке сахара и вынести на холод. Через 2 дня квас будет готов. Подавать охлажденным на десерт.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 46
Ещё рецепты с растением «арбуз»
все →Настой из сушеных корок арбузанастой, «Дикорастущие и культурные растения в народной медицине», 1990Настой сушеных корок арбузанастой, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989Настой с цикорием, можжевельником, шиповником и арбузомнастой, «Лекарственный цикорий», 2012Порошок из зеленой корки арбузапорошок, «Травник для всех», 1993При аденоме простатынапиток, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007При диатезе мочекисломнастой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.