| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 500 мл смородинового сока | смородиновый сок | 500 мл | — |
| 60-80 г на 1 л | сахар | 60-80 г | — |
| 300-350 мл спирта на 1 л купажа | спирт | 300-350 мл | — |
| 1 л яблочного сока | яблочный сок | 1 л | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Вино фруктово-ягодное. Ягоды черной смородины моют, дробят и засыпают сахаром, поместив в стеклянную посуду, и оставляют для отделения сока в теплом месте на 1-2 дня. После этого отжимают сок из свежих яблок и добавляют к соку черной смородины. На 1 л яблочного сока берут 500 мл смородинового сока. Смесь соков настаивают 4-6 дней в закрытом сосуде, потом прессуют, добавляют сахар (60-80 г на 1 л) и спиртуют, добавляя 300-350 мл спирта на 1 л купажа. После этого смесь соков и спирта настаивают 7-9 дней, осветляют и снимают с осадка. В результате получают ароматное десертное вино, содержащее 16 (°) спирта и 12-14 % сахара. Вино хранят в прохладном месте, выдержка улучшает вкус вина.Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 174
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.