Страница 275

Рецепты с этой страницы

• Красный медовый кваснапиток, кулинарный рецепт

  Красный медовый квас. На 4 кг меда берут: хмеля – 100 г, фиалкового корня – 6 г, зерна кардамона – 2–3, жженого сахара – 1 столовую ложку, воды – 25 л. Выход медового кваса 25 л.

• Народный кваснапиток, кулинарный рецепт

  Народный квас. В солод добавить ржаную муку и замешать в охлажденной воде. Тесто хорошо промешать, чтобы не было комков, перенести в эмалированную посуду и поставить на сутки в хорошо истопленную печь или духовку. Затем печь снова протопить и поставить в нее тесто на вторые сутки. По истечении двух суток тесто…

• Медовый напитокнапиток, кулинарный рецепт

  Медовый напиток. В белое сухое вино положить мед, лимонную кислоту и довести до кипения. Затем охладить, добавить кусочки пищевого льда и смешать с газированной водой. На одну порцию напитка требуется: вина – 70 г, меда – 30 г, лимонной кислоты – 1 г, воды газированной – 80 г, льда пищевого – 20 г.

• Хлебный квас с медом и хреномнапиток, кулинарный рецепт

  Хлебный квас с медом и хреном. Корень хрена настрогать мелкой стружкой. Мед прогреть и смешать с оставшейся порцией кваса. В квас, заправленный медом, положить стружку хрена и поставить на сутки в холодильник. Через сутки напиток процедить, он готов к употреблению. На 1 л кваса требуется меда – 25 г, хрена – 5 г.

• Простой народный медовый кваснапиток, кулинарный рецепт

  Простой народный медовый квас. В кипящую воду положить мед и хорошо размешать. Когда жидкость остынет до 20 °C, внести дрожжи, лимонный сок или лимонную кислоту и оставить стоять на 10–12 часов. Остудить и разлить в бутылки, закупорить. На 5 л воды требуется: меда – 800 г, дрожжей – 25 г, лимона – 2 шт.