Страница 258

Отвар из хмеля и аира. 25 г смеси шишек хмеля и корневищ аира, взятых поровну, кипятить в 1 л воды 30 минут, настаивать в теплом месте 1 час, затем процедить. Мыть голову при выпадении волос.

Мазь из хмеля. 1 столовую ложку порошка из шишек хмеля растереть с 1 столовой ложкой свиного жира или ланолина. Смазывать места ушибов, абсцессы, карбункулы, суставы при болях.

Порошок из хмеля принимать по 1/2 чайной ложки 3 раза в день для улучшения аппетита, при циститах, нервном возбуждении, бессоннице, болях в суставах и мышцах.

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют шишки хмеля. Они оказывают успокаивающее, противовоспалительное, мочегонное, желчегонное, болеутоляющее, ранозаживляющее действие, улучшают обмен веществ. Применяют препараты хмеля только по назначению и под наблюдением врача. Настой хмеля. 20 г измельченных высушенных шишек настаивать в 250 мл кипятка 30 минут, процедить. Пить до 50 мл 2—3 раза в день перед едой при гастритах, колитах, болезнях печени, почек, мочевого пузыря, цинге, золотухе, нарушении обмена веществ. Обмывать раны, язвы, делать компрессы на места ушибов, на больные, опухшие суставы, мыть голову при перхоти, выпадении волос.

Отвар из хмеля. 10 г шишек кипятить в 250 мл воды 20 минут, охладить, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при тех же заболеваниях, что и настой.

Каша из корней хмеля. Корни хмеля тщательно промыть холодной водой, измельчить, варить на слабом огне 30 минут, посолить, влить молоко и кипятить еще 10 минут. Перед подачей на стол заправить сливочным маслом.

Грибной соус с хмелем. Свежие грибы тщательно промыть, нарезать, пожарить с пассерованным луком, добавить томатный соус, проварить 15 минут. Затем влить отвар шишек хмеля, заправить сливочным маслом. Подать к мясным, рыбным блюдам.

ЗАГОТАВЛИВАЮТ шишки вместе с плодоножками, когда прицветники еще плотно закрывают шишку, имеют зеленоватый цвет. Перезревшие шишки желто-бурого цвета, недозревшие — ярко-зеленые для лечебных целей непригодны. Срывают руками, сушат сразу в хорошо проветриваемом помещении. Замедленная сушка ведет к потере естественной окраски. Правильно высушенное сырье упругое, натурального цвета, сильного ароматного запаха, вяжущего, горького, остро-пряного вкуса. Высушенные шишки встряхивают, просеивают через сито, пропускающее железки. Из железок осыпается желтый или золотистый порошок — лупулин (хмелевая мука), немного липкий, очень ароматный, горький.