Страница 433
Травник: полный справочник лекарственных растений, Санина И.Л. (сост.), 2012
стр. 433
Книга вышла в 2012 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012. С. 433.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 1 рецепт.
Слива обыкновеннаяPrunus domestica1 цитата- кулинарияваренье из целых слив (варенье)Варенье из целых слив (На 1 кг слив: сахар 1,3—1,4 кг, вода 400 мл.) Сливы сортируют, удаляют плодоножки и поврежденные плоды, моют, дают воде стечь, укладывают в дуршлаг и бланшируют в воде, нагретой до 85 °С, в течение 3—5 мин, после чего окунают в холодную воду. После бланширования сливы накалывают, заливают горячим (температура 75—80 °С) сахарным сиропом (на 1 кг плодов 600 г сахара и 400 г воды). После заливки сахарным сиропом сливы выдерживают в течение 9 часов. Сахар, оставшийся после приготовления сиропа, делят на четыре части. Варенье из целых слив варят в четыре приема, выстаивая между варками по 9 часов и добавляя перед каждой варкой по одной части оставшегося сахара.
Рецепты с этой страницы
- Варенье из целых сливВаренье из целых слив (На 1 кг слив: сахар 1,3—1,4 кг, вода 400 мл.) Сливы сортируют, удаляют плодоножки и поврежденные плоды, моют, дают воде стечь, укладывают в дуршлаг и бланшируют в воде, нагретой до 85 °С, в течение 3—5 мин, после чего окунают в холодную воду. После бланширования сливы накалывают, заливают…
Это история применения растений по книге 2012 года, а не медицинский совет.