Страница 61

Ягоды у черники сочные, сладкие, нежные. При сборе и хранении требуют осторожности. Лучше всего потреблять чернику в свежем виде, но можно сушить и перерабатывать. Из нее можно приготовить сок, сироп, протереть с сахаром, сварить варенье, кисель, компот, джем.

Черника в пределах СССР произрастает от Балтийского моря до Тихого океана. В Белоруссии она самая распространенная ягода. Растет в хвойных и смешанных лесах. Хорошо плодоносит под пологом не слишком тенистого леса на влажной почве.

рых собирают ягоды,— не целое растение, а только часть его. В почве находится разветвленная сеть подземных побегов — столонов. Кустики, которые развиваются на поверхности почвы из почек на столо­ нах, живут как бы отдельными растения­ ми; на самом деле — это побеги одного растения и могут расти как рядом, так и на расстоянии до нескольких метров один от другого. У одного растения черники может быть до 20 и более кустиков, вы­ сота их 15—50 см. В черничной заросли растут кустики разного возраста — от одного до семи-десяти лет. "Обязанно­ сти" разнолеток разные: молодые не плодоносят, они растут и своими зелены­ ми кронами накапливают запасные ве­ щества для растения; на второй-третий год на них появляются ягоды, хотя и в малом количестве, но крупные. На старых кустах ягоды и листья мельче, веточки прирастают уже не на 10—15 см в год, как у трехлетних, а всего лишь на 1,5— 2,0 см и менее. Рис. 13. Стебли у кустиков черники зеленые, ребристые; листья тонкие, светло-зеленые, продолговатые, до 1 — 2,5 см длины и Рис. 13. Черника 0,5—1,5 см ширины, мелкопильчатые. Цветки с бокальчатым венчиком, длиной 0,4—0,6 мм. Цветет черника в мае, часто одновременно с черемухой. Плоды созре­ вают через 2 месяца — в конце июня — в июле. Плод — черная, с сизоватым нале­ tом, шаровидно-продолговатая ягода до 1 см длины с сочной мякотью.

Черника, чарнщы — Vaccinium m y r t i l l u s L . Сильно ветвистый кустарничек семей­ства брусничных, ветвится он в почве.

Настойка коры используется для натирания при радикулите.

Настой цвет­ков черемухи применяют при простудных заболеваниях

наружно — в виде примо­чек при заболевании глаз.